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菜系是中国菜肴不同风味流派的代称。（）

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菜肴口味是中国菜肴第一评分标准是菜肴的所在

风味灵魂质感口味

中国菜是中国的总称它包括了中国各地区各民族的各种菜

菜肴菜系烹饪菜馔

中国菜是中国的总称它包括了中国各地区各民族的各种菜

菜肴菜系烹饪肴馔

菜系又称帮菜是指在等技艺方面经长期演变而自成体系具有鲜明的地方风味特色并为社会所公认的中国菜肴流派

选料饮食切配口味烹饪

中国的菜肴闻名世界你能说出中国菜的四大菜系吗?

世界三大菜系是指法国菜系中国菜系

湖北菜系由武汉荆南鄂东南襄郧四大风味流派组成

风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系风味菜肴和

特色饮品单一菜肴招牌菜地方或民族风味小吃

中国菜肴总的特点是色香味形器具佳品种繁多风味独特烹法变化多端运用灵活

对于中国烹饪风味流派的划分下列说法正确的是

从地域角度来分，“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味

上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分

中国菜肴总的特点是色香味形器具佳品种繁多风味独特烹调技法变化多端运用灵活

是中国菜的重要组成部分是具有浓厚地方风味的菜肴

宫廷菜地方菜官府菜少数民族菜

中国古代将烹饪风味流派称为

帮口菜系道口风派

中国菜具有历史悠久品类丰富流派众多风味独特的特点

口味丰富技术精湛技术一流技艺高超

中国菜就其风味而言可分为民族风味其他风味和

中国菜肴总的特点是色香形器具佳品种繁多风味独特烹法变化多端运用灵活

下面哪一项不属于世界三大菜系之一

中国菜系法国菜系土耳其菜系泰国菜系

中国菜是一个总名称它是由各地区颇有特色的菜系所组成的如果没有绚丽多彩的各地风味菜中国菜就不可能如此丰

八位著名的京剧演员对中国菜很有研究中国菜已经形成了诱人的四大名牌京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈中国菜已经形成了浓郁的地方特色

中国菜按菜系主要分为几大菜系

四大菜系六大菜系八大菜系

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