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下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的

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下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是

富马酸苹果酸盐酸乙酸

客人在品尝菜肴时餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法相关的历史等

下面哪种酸人在品尝时不是酸味的是

琥珀酸苹果酸柠檬酸单宁酸

品尝绿茶的头道茶重在品尝名优绿茶的鲜味和

甜味咸味酸味香气

下面各种酸味调节剂在使用中有限量规定的是

磷酸富马酸柠檬酸乙酸

下面哪种糖人在品尝时不是甜味的

乳糖蔗糖果糖葡萄糖

下面哪种糖人在品尝时不是甜味的?

乳糖蔗糖果糖葡萄糖

在动物细胞组织培养过程中下面哪种物质不是必须的

单糖核苷酸氨基酸无机盐

下面哪种药物不是金属中毒的解毒药

依地酸钙钠解磷定二巯丙磺钠二巯基丁二酸二巯丙醇

品尝酵母多纳滋时有酸味原因之一为

基本发酵不足中间松弛不足最后发酵太久油温太低

黄酒具有酸味其酸味主要以乳酸为主

乙酸肌酸植酸琥珀酸

在动物细胞培养过程中下面哪种物质不是必需的

单糖核苷酸氨基酸无机盐

的酸味为柠檬酸的1.3倍特别适用作葡萄汁的酸味剂

苹果酸酒石酸乳酸富马酸

酒中的酸味物质均属有机酸酸味适中可使酒体浓厚丰满

品尝乌龙茶可备茶点一般以为佳不会掩盖茶味

甜味咸味酸味辣味

参加宴会时下面哪种情况是错误的

使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙

下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是

富马酸苹果酸盐酸乙酸

酵母自溶后除产生酵母味外还会产生含量较高时影响啤酒风味

带苦味的多糖带酸味的多糖带苦味的氨基酸带酸味的氨基酸

对于食物中含有能量这一说法用下面哪种方法能够得到证实?

从网上收集资料进行分析从课本上收集材料进行分析分小组用口品尝测量食物燃烧时放出的热能

下面各种酸味调节剂在使用中有限量规定的是

磷酸富马酸柠檬酸乙酸

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