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单质和化合物 化合物和化合物 化合物和混合物 混合物和混合物
化合物X.未影响淀粉酶活性的最适温度 曲线Ⅰ作为实验对照 化合物X.对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活 若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
蛋白质、淀粉、纤维素、油脂均属于有机高分子化合物 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状 淀粉溶液中加入加碘食盐，溶液变蓝色 葡萄糖溶液中加入硫酸铜溶液加热煮沸，溶液变砖红色
加入适量酚类化合物 加入适量过氧乙酸类化合物 加入适量镍类化合物 加入适量铜类化合物
含双键的化合物 内酯类化合物 酸碱性 黄酮类 酚类成分
化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度 曲线Ⅰ作为实验对照 化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活 若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
曲线Ⅰ作为实验对照 化合物X.未影响淀粉酶活性的最适温度 若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移 化合物X.对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活
化合物X.未影响淀粉酶活性的最适温度 曲线Ⅰ作为实验对照 化合物X.对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活 若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
化合物X.未影响淀粉酶活性的最适温度 曲线Ⅰ作为实验对照 化合物X.对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活 若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
化合物X.未影响淀粉酶活性的最适温度 曲线Ⅰ作为实验对照 化合物X.对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活 若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
