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高温大曲酿造的酒其香型是（）.

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下列属于酱香型大曲酒生产特点的是.

高温制曲、高温堆积 2次投料，8次发酵，7次流酒一年为一个生产周期长期陈酿，精心勾兑

高温曲主要用于酿制白酒中高温曲主要用于酿制清香型白酒而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是

产酒生香投粮产酸

下列关于白酒香型的表述错误的是

酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等兼香性以桂林三花酒为代表，包括董酒、西凤酒等

中国酒的分类可按其不同的等进行划分

酿造工艺乙醇含量香型口味

浓香型大曲酒酒体特征是

优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用

大曲小曲麸曲小曲和大曲混合使用

中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是.

浓香型酱香型兼香型米香型

与董酒同种香型的是

全兴大曲西凤酒宝丰酒剑南春

白云边酒属兼香型白酒其生产工艺为以优质高梁为原料小麦高温大曲为糖化发酵剂采用高温闷料高比例用曲经高温

五粮液产于四川宜宾因用五种粮食混合酿造成酒而得名其香型属于酱香型大曲酒中以酒味全面著称修改___

浓香型大曲酒采用典型的工艺进行酿造酒的香气主要来源于和

酱香型白酒以茅台酒为代表其他知名大曲酱香酒还有

郎酒酒鬼酒武陵酒白云边酒

把几种中国名酒按类型来排列错误的是

五粮液、泸州大曲，窖香型郎酒，复香型三花酒，米香型董酒，酱香型宝丰酒、汾酒，清香型

小曲酿造的酒其主要香型有.

清香型酱香型浓香型米香型

中国白酒有酱香型清香型窖香型和复合香型几大类以下所列名酒与上述香型对应正确的是

茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

在下列名酒中属浓香型的有

五粮液酒剑南春酒洋河大曲全兴大曲

浓香型大曲酒酿造的基本特点可归纳为几句话即以高梁为制酒原料优质小麦大麦豌豆混合配料培制中高温曲采用续

纯粮固态发酵是浓香型大曲酒酿造工艺特点之一

下列白酒中属于浓香型酒的是

茅台贵阳大曲习水大曲洋河大曲泸州老窖特曲

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