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食品中铜含量的测定可用离子选择电极法测定。()
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食品检验工考试《练习题一》真题及答案
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用离子选择电极法测定水中氟化物时需要控制水样的pH值氟化物含量愈低其适宜的pH范围愈宽一般测定溶液的
氟离子选择电极法测定空气和废气中氟化物含量时需要用插入制备好的溶液中进行测量
氟离子选择电极
氟离子选择电极和甘汞电极
氟离子选择电极和pH电极
离子选择电极-流动注射法测定水中硝酸盐氮时钙离子镁离子干扰测定
食品中砷的含量可用离子选择电极法测定
离子选择电极-流动注射法测定水中氯化物时钾离子钠离子干扰测定
用离子选择性电极法测定氟离子含量时加入的TISAB的组成中不包括
NaCl
NaAC
HCl
柠檬酸钠
离子选择电极-流动注射法测定水中氯化物时钾离子钠离子干扰测定
用离子选择性电极法测定氟离子含量时加入的TISAB的组成中不包 括
NaCl
HC1
柠檬酸钠
NaAc
用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量其测定的电极电位值与什么呈线性关系
溶液中氟离子浓度
溶液中氟离子浓度的对数
溶液中氟离子活度
溶液中氟离子活度的对数
溶液中氟离子活度的几何级数
离子选择电极法测定的血清钙是血清中的
用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量其测定的电极电位值与溶液 中的什么呈线性关系
氟离子浓度
氟离子浓度的对数
氟离子活度
氟离子活度的对数
氟离子活度的几何级数
石灰滤纸•氟离子选择电极法或滤膜•氟离子选择电极法测定环境空气中氟化物含量时所采集的膜样品带回实验室
冰箱内
空干燥器内
天平室内
氟离子选择电极法测定大气固定污染源中氟化物含量时使用的总离子强度调节缓冲液配制时应调节pH为左右
5.2
5.5
5.8
下列分析方法属于仪器分析法的是
高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
滴定法测定食品中的酸度
原子吸收法测定食品中钙含量
灼烧法测定食品中灰分含量
氟离子选择电极法测定大气固定污染源中氟化物含量时测定样品与绘制标准曲线时的温度之差不应超过±℃
2
3
4
石灰滤纸•氟离子选择电极法测定环境空气中氟化物含量时采样点的间距一般为km左右
2.0
1.0
2.5
1.5
分光光度法测定轻质油品中的铜离子含量时可用量筒量取铜离子显色液进行显色反应
离子选择电极-流动注射法测定水中硝酸盐氮时钙离子镁离子干扰测定
离子选择电极—流动注射法测定水中氯化物时钾离子钠离子干扰测定
下列分析方法不属于仪器分析法的是
光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量
高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
液相色谱法测定食品中维生素含量
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碳酸饮料总酸含量测定前应直除CO2气
常用于饮料.果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌
分光光度计指针不移一般检查原因时首先考虑预热时间与否短了
国家行业原则规定各类糖果中色泽的感官指标内容是相似的
变色范围必须所有在滴定突跃范围内的酸碱指示剂可用来指示滴定终点
HCIO4中CI的化合价为+7表达C1原子失去7个电子
取出的液体试剂不可倒回原瓶以免受到玷污
不管采用何种途径配制流动对应用新鲜水水质越高放置时间越短
在酸性介质中氨基酸重要以正离子态存在电解时即移向阴极
水果罐头净含量检查包装和内部的游离水不计入净含量
不确定度越大测量成果精确度高使用价值越大
化学反应速度以单位时间内反应物浓度减少程度表达单位为mol/L
吸光光度法是基于物质对光的选择性吸取而建立的分析措施
滴定分析所使用的滴定管按照其容量及刻度值不一样分为微量滴定管半微 量滴定管和常量滴定管三种
因__氢气钢瓶需防止日晒因此最佳放在楼道或试验室里
酸碱滴定中有时需要用颜色变化明显的变色范围较窄的指示剂即混合指示剂
滴定管内壁不能用去污粉清洗以免划伤内壁影响体积精确测量
酸碱指示剂使用量尽量少些一般为2-4滴
沉淀重量法是使被测组分以难溶化合物的形式沉淀出来通过滤洗涤灼烧等 措施分离沉淀然后称取沉淀的质量根据沉淀的质量来计算被测组分在样品中 的百分含量
测量的精确度规定较高时容量瓶在使用前应进行体积校正
原则溶液装入滴定管之前要用该溶液润洗滴定管2~3次而锥形瓶也需用 该溶液润洗或烘干
试验室废弃的氰化物溶液应另用瓶装并使其保持碱性
按原则发生作用的范围和审批原则级别分为国标行业原则地方原则和企 业原则四级
挪动洁净玻璃仪器时勿使手指接触仪器内壁拿吸管时切勿用手触及其尖 端需放入液体中的部位
空白试验就是不加任何试剂而只用空的仪器模拟操作过程的试验
浅色麦芽与深色麦芽的糖化时间正常范围值是不一样的浅色麦芽为15分钟 内深色麦芽为35分钟内
一般使用吸管是用拇指和中指握着管身刻度数字对着自己并使管与地面 垂直以食指堵塞吸管上端开口用以控制液体的放出速度
当把一酸度计的玻璃电极浸入具有一定pH的溶液中时即产生一电极电位
分析天平的稳定性越好敏捷度越高
106表达兆用符号M表达10*表达微用符号μ表达
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