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家庭自制的发酵食品 鱼、虾、蟹、贝类等海产品 剩饭菜 猪、牛肉、禽类食品 蔬菜食品
碘化消毒 紫外线消毒 常量氯化消毒 超量氯化消毒 加热消毒
家庭自制发酵食品 鱼、虾、蟹、贝类 剩饭 肉类、禽类、蛋类 以上都不是
肉制品，剩米饭 鱼虾蟹贝类等 禽蛋类 面包，面条等食品 臭豆腐，豆酱等
海产品 臭豆腐 肉类、禽类、蛋类、奶类 糕点 含淀粉多的食品
霉变食品 鱼、虾等海产品 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
蘑菇、豆角、黄花菜 鱼、虾 剩米饭、奶制品 病死畜肉、蛋类 臭豆腐、面酱
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