下列用米制作面包的菌种是( )

查看本题答案

包含此试题的试卷

米制海图用 m，拓制海图用ft 米制海图用 m，拓制海图用fm 米制海图用 fm，拓制海图用fm和ft 米制海图用 m，拓制海图用fm和ft

制作馒头或面包、酿酒用酵母菌制作酸奶、泡菜用乳酸菌制醋用醋酸菌制酱用醋酸菌

蛋糕油条面包泡夫

用霉变的大米制作米粉用甲醛溶液浸泡水产品用亚硝酸钠腌制食品食盐中加碘酸钾补充碘

改变面包霉的细胞膜通透性在高温__下进行发酵对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种

白族纳西族傣族苗族

酵母菌乳酸菌醋酸菌曲霉

，应采取的最佳措施是

A.改变面包霉的细胞膜通透性在高温__下进行发酵对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种

酵母菌醋酸菌青霉菌乳酸菌

乳酸菌酵母菌醋酸杆菌霉菌

制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封制作酸奶和甜酒都需要在无氧的条件下进行制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

酵母菌醋酸菌青霉菌乳酸菌

较少相同较多大同小异

制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封　制作酸奶和葡萄酒都需要先通气　制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌　制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物果酒制作需要的温度比果醋制作温度高果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S.”型增长醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸

计司粉火腿面包培根

用酵母菌酿酒用乳酸菌酿醋用乳酸菌制作酸奶用酵母菌制作面包