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食品加工人员每两年进行一次体检 食品加工人员上岗前须进行卫生培训 食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合，可继续从事食品加工工作 食品加工人员可将个人使用水杯带入生产车间
生产食品时，应当将手洗净 可将个人物品带入作业区域 穿着清洁工作衣 佩戴清洁工作帽
包装破损物料可以进入生产区域 储存食品原料冷库内浮现过期原料时，应及时清理 公司采购原辅料为市场采购时，可不索要供货者证明文献 可在原料仓库内进行配料
通风设施进气口应当紧邻排气口 进气口和户外垃圾存储装置等保持适当距离和角度 进、排气口应装有防止虫害侵入网罩等设施 依照生产需要，必要时应安装除尘设施
生产车间外墙有绿化遮阴 厂区不适当择易发生洪涝灾害地区 厂区周边不适当有虫害大量孳生 生活区与生产区保持恰当距离或分隔
对于内包装材料使用紫外等老式清洁消毒办法，食品生产公司不必验证其效果 食品生产公司应做好清洁消毒记录 食品生产公司在核心环节所在区域，应配备有关文献以贯彻控制办法，如配料（投料）表、岗位操作规程等 食品生产公司可采用危害分析与核心控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
除虫灭害工作应有相应记录 直接在生产车间操作台上放置粘鼠板 生产车间及仓库应设立纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等 使用各类杀虫剂前，应做好防止办法避免对人身、食品、设备工具导致污染
发现其生产食品不符合食品安全原则或者有证据证明也许危害人体健康，应当及时停止生产 告知有关生产经营者和消费者，并记录召回和告知状况 先对召回食品进行无害化解决、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告 对因标签、标志或者阐明书不符合食品安全原则而被召回食品，食品生产公司在采用补救办法且能保证食品安全状况下可以继续销售
进入作业区域不应配戴饰物、手表 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆 进入作业区域不得携带或存储与食品生产无关个人用品 进入作业区域应规范穿着干净工作服
设立磁铁、金属检查器减少金属异物污染 易生锈水管、电缆线等进行定期维护 生产线设立筛网减少异物污染 生产车间设备维修时，采用办法避免碎屑等污染食品
清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置 应具备与所生产产品数量、贮存规定相适应仓储设施 原料等贮存物品应贴墙放置 原料、半成品、成品、包装材料等应根据性质不同分设贮存场合、或分区域码放，并有明确标记
没收违法所得和违法生产食品、食品添加剂 可以没收用于违法生产工具、设备、原料等物品 予以口头警告 情节严重，责令停产停业，直至吊销允许证
生产场合或生产车间入口处应设立更衣室 生产车间入口及车间内必要处，应按需设立换鞋设施或工作鞋靴消毒设施 卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通 与消毒设施配套水龙头开关应为手动式
车间隔墙与地面连接处呈直角 顶棚设计在构造上应不利于冷凝水垂直滴下 地面应使用无毒、无味、不渗入、耐腐蚀材料建造 地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒
贮存、运送和装卸食品容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁 符合保证食品安全所需温度、湿度等特殊规定 将食品与有毒有害物品一同运送时，应采用有效隔离办法 防止食品在贮存、运送过程中受到污染
食品安全监督抽检抽样检查结论显示微生物指标超标，复检机构可以复检 复检机构与初检机构不得为同一机构 复检机构名录由国务院认证承认监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同发布 复检机构出具复检结论为最后检查结论
应依照食品生产不同岗位实际需求，制定和实行食品安全年度培训筹划 食品生产公司应对人员进行培训，可不考试 食品生产公司应做好培训记录 当食品安全有关法律法规原则更新时，应及时开展培训
食品添加剂贮藏应有专人管理 可依照经验按需添加 采购食品添加剂应查验供货者允许证和产品合格证明文献 及时清理变质或超过保质期食品添加剂
应能保证水质、水压、水量及其她规定符合生产需要 食品加工用水与其她不与食品接触用水可使用同一管道输送 对加工用水水质有特殊规定食品应符合相应规定 间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水水质应符合生产需要
无需在洗手设施旁标示洗手办法 与消毒设施配套水龙头开关可为手动式或非手动式 应在清洁作业区入口设立洗手、干手和消毒设施 洗手池应采用光滑、不透水、易清洁材质制成
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