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()食材里的铁是血色素铁,不受植酸、磷酸的影响,很容易被吸收,吸收率一般为25%。

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) A血红素铁  非血红素铁  血红蛋白  硫酸铁  
维生素A  维生素B  非血色素铁  钙  锌  
血红素铁  非血红素铁  血红蛋白  硫酸铁  硫酸亚铁  
血红素铁  B非血红素铁  血红蛋白  硫酸铁  
维生素A  维生素B1  非血色素铁  钙  锌  
某些氨基酸  植酸盐和草酸盐  多酚类和鞣酸盐  膳食纤维过多  磷酸盐和碳酸盐  
某些氨基酸  植酸盐和草酸盐  多酚类和鞣酸盐  膳食纤维过多  磷酸盐和碳酸盐  
血红素铁  非血红素铁  血红蛋白  硫酸铁  铁蛋白  
维生素A  维生素B  非血色素铁  钙  锌  
血红素铁  非血红素铁  血红蛋白  硫酸铁  硫酸亚铁  
血红素铁  非血红素铁  血红蛋白  硫酸铁  
维生素C  鞣酸  半胱氨酸  内因子  某些单糖  
植酸含量低  草酸含量低  维生素C含量高  主要以血色素铁的形式存在  含有肉因子  
维生素C  鞣酸  半胱氨酸  肉因子  某些单糖  
有机酸  肉类因子  单糖  维生素 C  草酸  
消化道出血  凝血不良  休克  血色素沉着症  
维生素A  维生素B1  非血色素铁  钙  锌  
植酸含量低  草酸含量低  维生素C含量高  主要以血色素铁的形式存在  含有内因子  
维生素A  维生素B1  非血色素铁  钙  锌  

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