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便利型大众餐饮市场 气氛型餐饮市场 中档餐饮市场 高档餐饮市场
领导着美食潮流、影响着餐饮时尚 占据了较大比例的市场份额 注重追求文化品位、体现个性魅力 客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
掌握市场需求 进行餐饮创新 控制餐饮成本 合理制定菜单
餐厅实力 目标市场情况 市场需求和竞争态势 餐饮娱乐的搭配
餐饮需求是人类的基本需求 不同地区消费者的消费习惯的差异性 餐饮消费者收入及消费心理需求的不同 餐饮市场环境变化
餐饮经营的总体市场定位 餐饮经营的档次、 风格定位 餐饮经营场所的选择 餐饮经营产品的确定 餐饮产品的市场促销环节
餐饮产品的市场定位 餐饮产品的生产管理 前台对客的服务管理 餐饮产品的销售管理
市场供给信息 市场需求信息 市场环境信息 餐饮服务信息
我国餐饮业将走向国际化阶段 餐饮市场将进一步细化 经营模式的不断变异 我国餐饮市场消费潜力的过饱和
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