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低成本战略 差异化战略 规模经营战略 价格竞争战略
促进纵向、横向一体化 加快多元化发展步伐 推进战略性合作 坚持差异化服务策略 实施全面成本管理
促进纵向横向一体化 推进战略性合作 实施全面成本管理 注意运用法律制度 服务标准的专门化
成本领先战略 差别化战略 重点集中战略 低成本战略
成本领先战略可以帮助饭店取得价格优势 成本领先战略可以帮助饭店实现联合兼并 成本领先战略可以帮助饭店降低经营风险 成本领先战略可以帮助饭店防止新进入者侵蚀本饭店的市场份额
竞争企业可能效法最低成本生产者的比较简易或耗资不多的方法，使低成本优势难以长期存在 预料的目标市场上的买主，其偏好和需求可能从专门产品转向比较通用的产品 实行低成本战略，企业必须是该行业中的最低成本者，但如果几个企业同时追求该战略，则会增加行业竞争的激烈程度 竞争者可能采用非价格的差异性的竞争战略相抗衡
成本领先战略可以帮助饭店低价渗透 成本领先战略可以帮助饭店实现联合兼并 成本领先战略可以帮助饭店降低经营风险 成本领先战略可以帮助饭店减轻竞争压力
降低成本领先带来的优势 压低整个饭店业的盈利水平 顾客的价格敏感性可能下降 可能会使饭店破产 可能会使饭店企业难以适应外部环境的变化
低成本战略 差异化战略 规模经营战略 价格竞争战略
低成本战略 差异化战略 品牌经营战略 价格竞争战略 规模经营战略
预料的目标市场上的买主，其偏好和需求可能从专门产品转向比较通用的产品 实行低成本战略，企业必须是该行业中的最低成本者，但如果几个企业同时追求该战略，则会增加行业竞争的激烈程度 竞争企业可能效法最低成本生产者的比较简易或耗资不多的方法，使低成本优势难以长期存在 竞争者可能采用非价格的差异性的竞争战略相抗衡
低成本战略 高效率战略 差异化战略 集中化战略 创新型战略
竞争企业可能效法最低成本生产者的比较简易或耗资不多的方法，使低成本优势难以长期存在 预料的目标市场上的买主，其偏好和需求可官纵专门产品转向比较通用的产品 实行低成本战略，企业必须是该行业中的最低成本者，但如果几个企业同时追求该战略，则会增加行业竞争的激烈程度 竞争者可能采用非价格的差异性的竞争战略相抗衡
饭店产品差别有赖于饭店的创新能力 饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，从而使顾客转向低成本的竞争对手 市场细分使得饭店经营的市场范围缩小 顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务 具体包括：①要想真正弄清自己的优势之所在和真正抓住目标顾客群的真正需求，从而创造性地将本身的优势与目标顾客群的真正需求结合起来，并不是一件容易的事；②饭店产品差别有赖于饭店的创新能力；③饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，从而使顾客转向低成本的竞争对手；④顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务。A项属于集中化战略的潜在风险。
饭店设施针对性 促进纵向、横向一体化 注重产品品牌效应 实施全面成本战略； 推进战略性合作
市场细分使得饭店经营的市场范围缩小 饭店产品差别有赖于饭店的创新能力 饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，从而使顾客转向低成本的竞争对手 顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务
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