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外;内;右;左 外;内;左;右 内;外;右;左 内;外;左;右
外;内;右;左 内;外;右;左 外;内;左;右 内;外;左;右
补齐刀叉→上菜→斟酒 补齐刀叉→斟酒→上菜 上菜→斟酒→补齐刀叉 斟酒→上菜→补齐刀叉
中途离座,把餐巾放在椅子上 用来擦嘴唇嘴角 用来擦刀叉 塞入衣服领口里
刀叉搭放在餐盘两侧 将刀叉平行放在盘上 将刀叉交叉放在盘上 将刀叉反向放在盘边
左手用叉固定食物,右手用刀切割食物 不用能刀叉同时将食物送入口中 使用刀叉时,刀叉与餐盘成15度斜角 餐刀掉到地上应自己捡起
从头到尾只使用一副刀叉 随意使用 每吃一道菜都使用新的刀叉 自己搭配使用
西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左 进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放 如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形 鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴 甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右
一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具 待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下 待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下 待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
中途离座,把餐巾放在椅子上 用来擦刀叉 用来擦嘴唇嘴角 塞入衣服领口里
从头到尾只使用一副刀叉 随意使用 每吃一道菜都使用新的刀叉 自己搭配使用
一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具 待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下 待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下 待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
用餐过程中一般只用一副刀叉 正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉 有专门的黄油刀和甜食叉
西方人在用刀叉时,一般是左刀右叉 刀叉必然带来分食制,由此衍生出两方人讲究独立的性格 筷子与家庭成员围坐桌边共同进餐相配 筷子在我困古代叫箸
用餐结束时, 应将叉子正面朝上, 刀刃向外。 将刀口向内, 叉齿向下, 成汉字的‘八’ 字型摆放在餐盘之上 用餐时暂时离开, 要把刀叉成八字形摆放, 尽量将柄放入餐具内, 刀刃要面向自己。 西餐切记将刀叉摆放成十字形