用蔗糖奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶下列相关叙述错误的是-X题卡

醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

微生物发酵酵母菌发酵乳酸菌发酵厌氧菌发酵

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关乳酸菌是一种异养厌氧型的细菌酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
  酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
  应选择处于对数期的乳酸菌接种
  只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染此发酵过程为厌氧发酵只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染应选择处于对数期的乳酸菌接种只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

为乳酸菌提供碳源的只有蔗糖，而玉米胚芽液只是提供生长因子 稳定期是种内斗争最激烈的时期 应选择对数期的乳酸菌接种，有利于减少调整期的时间 若采用连续培养措施，则应注意搅动并防止通气

经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料乳酸菌饮料是含乳饮料乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成

为乳酸菌提供碳源的只有蔗糖，而玉米胚芽液只是提供生长因子稳定期是种内斗争最激烈的时期应选择对数期的乳酸菌接种，有利于减少调整期的时间若采用连续培养措施，则应注意搅动并防止通气

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染此发酵过程为厌氧发酵只有奶粉为乳酸菌分解提供氮源

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染应选择处于对数期的乳酸菌接种只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 应选择处于对数期的乳酸菌接种 只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

应从制作酸奶的乳酸菌中提取预处理所需的酶玉米秸杆预处理后，应该选用淀粉酶进行水解发酵阶段是利用酵母菌的无氧呼吸发酵用的“糖液”为微生物提供碳源，不能提供氮源。

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染应选择处于对数期的乳酸菌接种原料中只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染此发酵过程为厌氧发酵培养液中只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述错误的是( )