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河豚毒素的相对分子质量为317g
河豚毒素各元素的质量比为132:17:42:128
稍稍加热,就能除去河豚毒素的毒性
组成河豚毒素的元素都为气态非金属元素
河豚鱼中的河豚毒素 禽肉中的沙门菌 毒蕈中的毒肽 杏仁中的含氰甙
毒素作用神经系统 卵巢和肝脏毒性最大 新鲜的河豚鱼肌肉中不含毒素 加热至100℃即可分解
河豚毒素是一种神经毒素 河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏 河豚鱼含毒素量随季节而变化 雌鱼毒性比雄鱼强 河豚鱼中毒发病急速
引起颅神经损害 引起中毒性休克 引起随意肌进行麻痹 引起肾功能急性衰竭 以上都不是
是一种神经毒素 毒性大 耐热,煮沸、日晒均不被破坏 耐盐 耐碱
春夏季节、交配阶段 夏秋阶段、交配阶段 春夏季节、卵巢孕育阶段 冬季、卵巢孕育阶段
四季豆中皂苷 杏仁中氰苷 鱼中组胺 河豚毒素 有毒蜂蜜
剧毒嗜神经毒性 对胃肠有剧烈毒作用 对热不稳定 可引起精神症状 可引起广泛出血