首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
豆类种子的组成?
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品原料学《食品原料学》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
当需磨碎的禾谷类作物种子水分超过16%豆类和油料作物种子水分超过18%时必须采用预先烘干法
下列选项中不属于粮豆类卫生问题
油脂的酸败
霉菌及其毒素的污染
有害种子的污染
仓储虫害及杂物污染
豆类种子成熟后黄熟后期的特征
谷类豆类种子快速发芽试验怎样进行
根据种子胚乳的有无种子分为和因而蚕豆种子由组成
花生属于下列哪一食物类
干豆类及制品
蔬菜类及制品
坚果、种子类
水果类及制品
简述豆类的主要营养成分及组成特点
5分右图为某豆类植物种子的结构示意图请据图回答1该种子的结构由种皮和胚构成胚的结构包括②______
豆类植物种子结构与下列哪种植物种子相同
玉米
蓖麻
棉花
花生
高水分种子预先烘干法当需磨碎的禾谷类作物种子水分超过豆类和油料作物种子水分超过时必须采用预烘法
脂肪成分的获得主要来自
豆类、肉类、奶类制品
猪、牛、羊的油、花生油、豆油
粮食作物、豆类、植物的根茎
蔬菜、水果及植物种子
大豆绿豆等豆类植物的荚果成熟后果皮开裂将种子弹出
豌豆种子形状有圆粒和皱粒决定于豌豆种子的
基因组成
染色体组成
DNA组成
蛋白质组成
种子净度是指种子批或样品中净种子杂质和其他植物种子组成的及特性
下列哪种食物是维生素E的良好来源
蔬菜
水果
豆类及豆制品
油籽种子及植物油
粮谷类
蔬菜生产上豆类作物种子可以利用的年限是多
豆类种子的组成包括
种皮
糊粉层
胚乳
子叶
胚
番茄果皮红色R对黄色r为显性若将纯种红色番茄RR的花粉授到黄色番茄rr的柱头上则黄色番茄植株上所结种
种子基因组成Rr、果皮红色
种子基因组成Rr、果皮黄色
种子基因组成rr、果皮黄色
种子基因组成RR、果皮红色
下列不属于粮豆类卫生问题的选项是
油脂的酸败
霉菌及其毒素的污染
有害种子的污染
仓储虫害及杂物污染
维生素C的主要食物来源是
植物油
蔬菜
种子
粮食
豆类
热门试题
更多
影响面筋质量好坏的物理特性指标
肌肉组织
薯类
肉的持水性指肉在等加工处理过程中对肉中水分及添加到肉中的水分的保持能力
鱼腥成分挥发性羧基化合物非羰基中性化合物
DFD肉
主要原料是食品工业使用最多的原料包括五大类
基础原料是构成食品的基本成份它们本身即是一些食品加工生产的产品包括四大类
当蛋黄指数为时破裂出现散黄
肌节
吸水性
感官评定
千粒重
琼胶中糖的组成
鱼贝类的保鲜方法冷却保鲜微冻保鲜冻结保鲜冷藏保鲜超冷保鲜101.鱼贝类鲜度的评定方法
肌球蛋白
纤维素与半纤维素的生理功能
食品原料学
肉的腐败
部分婴幼儿消化道内缺乏不能分解和吸收乳中的主要糖类乳糖饮用后会出现呕吐腹胀或腹泻等不适应症此称
肉是指屠宰后的畜禽去毛皮内脏头啼爪等所得的胴体由和组成
豆类
甲壳质
肉的风味物质
果蔬品质
蔬菜依食用器官可分为五大类
淀粉的糊化
冷却肉
陈化
稻米品质指标
热门题库
更多
食品原料学
食品毒理学
发酵工程
食品安全学
食品工程原理
制糖工艺
食品营养学
食品检验学
食品微生物学
食品生物技术
粮油工程
油脂化学
食品质量管理学
粉末炼金工艺
湿法冶金技术
有色金属冶金