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、服务员顾客对话时必须站立，双目 _ ，语言，以示尊重。

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服务员站立时两手背后交叉或男服务员或女服务员抬头

垂置于裤缝；双手腹前相握；平视；靠拢

男服务员站立的要求是什么

茶馆服务员和顾客对话时应保持________m左右距离

0.5 1.0 1.5

在开餐前餐厅服务员必须按规范站姿站立在迎候顾客的到来

规定的位置门口殿堂里餐桌旁

在开餐前餐厅服务员必须按站立在规定的位置迎候顾客的到来

规定时间服务规范统一安排规范站姿

服务员顾客对话时必须站立双目语言以示尊重

注视对方；温和耐心平视温婉

顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理

客房服务员与客人谈话时必须站立与客人保持大致米距离

0.9 1.2 1.5 1.8

开启香槟酒时瓶口的朝向应在方向

服务员左手服务员右手天花板顾客

是服务员在引领客人时的要求

遇拐弯处稍停伸手示意服务员只管在前边带路，无须照顾客人遇到台阶为照顾客人，服务员让客人先走无论迎送客人服务员始终走在前边

顾客和服务员有这样一段对话顾客您的大拇指都泡在我的汤里了服务员没关系不算烫服务员的话

犯了“偷换概念”的逻辑错误犯了“转移论题”的逻辑错误犯了“自相矛盾”的逻辑错误没有违反逻辑思维规律

餐厅服务员接待顾客时要做到哪五心

分菜服务时餐厅服务员站立要稳不可斜靠于

当殡仪服务员站立服务又与服务对象相距比较远时应以注视殡仪服务对象的全身为宜

顾客提出解决不了的问题时服务员应怎么办

女服务员站立时双脚应呈V字形站立

当两位客人正在交谈而服务员又必须询问一个有关服务的问题时服务员应

站立于两位客人的左后侧，耐心等待，当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题

服务员站立时两手背后交叉或_____________男服务员或___________女服务员抬头

餐厅公关强调的是之间的信息交流是一种客我双向沟通的形式

顾客与顾客服务员与服务员前台与后台餐厅与顾客

是服务员在引领客人时的要求

遇拐弯处稍停伸手示意服务员只管在前边带路，无须照顾客人遇到台阶为照顾客人，服务员让客人先走无论迎送客人服务员始终走在前边

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