制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等较高的 ( ) 、植物性原料放入水锅中, 采取一定的加热手段, 使营养素溶入水中,以提取鲜汤, 这项工艺叫制汤。

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制汤是指将富含蛋白质脂肪等较高的动植物性原料放入水锅中采取一定的加热手段使溶入水中以提取鲜汤这项工

脂肪蛋白质矿物质营养素

儿童早午餐的食物应富含

维生素和蛋白质脂肪和蛋白质糖类和维生素糖类和矿物质糖类和脂肪

经期后1.5天内应注意补充等营养物质

糖和矿物质脂肪和糖蛋白质和脂肪蛋白质和矿物质

营养素传统分类正确的是

蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素和水蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维素、矿物质、维生素和水蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素

热能的来源是

食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪食物中的矿物质、蛋白质、脂肪食物中的蛋白质、水、脂肪食物中的矿物质、维生素、营养素

以下不是蔬菜水果中富含的成分的是

碳水化合物蛋白质脂肪芳香物质矿物质

制汤是指将富含蛋白质矿物质脂肪等可溶性较高的动植物性原料放入水锅中采取一定的加热手段使营养素溶入水

儿童少年正处于身体发育期体内代谢旺盛对热能和等营养素要求相对较高

蛋白质、维生素、矿物质糖、脂肪、维生素蛋白质、脂肪、矿物质糖、脂肪、矿物质

下列不是蔬菜水果中富含的成分的是

碳水化合物蛋白质脂肪芳香物质矿物质

制汤要选用新鲜的含脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料

蛋白质；维生素；矿物质鲜味

富含蛋白质脂肪矿物质维生素的是

鲜果干果坚果野果

制汤耍选用新鲜的含等可溶性营养物质和境味风味物质较多的原料

矿饬质；脂肪维生素；脂肪蛋白质；矿物质蛋白质；脂肪

下列属于供能营养素的是

维生素、脂肪、蛋白质蛋白质、维生素、脂肪蛋白质、脂肪、碳水化合物矿物质、脂肪、碳水化合物蛋白质、矿物质、维生素

食物中能够提供能量的生热营养素为

蛋白质、维生素、糖类蛋白质、脂肪、矿物质蛋白质、脂肪、糖类必需氨基酸、维生素、糖类蛋白质、矿物质、糖类

营养素是指食物中所含的营养成分它包括

碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素碳水化合物、脂肪和蛋白质碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维

调节生理机能的营养素有

脂肪、蛋白质、维生素、水糖、脂肪、维生素、矿物质糖、脂肪、维生素、矿物质蛋白质、维生素、矿物质、水

制汤要选用新鲜的含可溶性______较多的原料

矿物质脂肪蛋白质营养物质

制汤要选用新鲜的含______脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料

蛋白质维生素矿物质鲜昧

原料中______物质是导致汤汁浑浊的主要原因

蛋白质脂肪盐矿物质

下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分

芳香物质碳水化合物脂肪蛋白质矿物质

制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等较高的 ( ) 、植物性原料放入水锅中, 采取一定的加热手段, 使营养素溶入水中,以提取鲜汤, 这项工艺叫制汤。

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制汤是指将富含蛋白质、 矿物质、 脂肪等较高的 ( ) 、 植物性原料放入水锅中, 采取一定的加热手段, 使营养素溶入水中,以提取鲜汤, 这项工艺叫制汤。

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