首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

三级营养师《公共营养师三级练习题》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

米淘洗过程中营养素损失的程度取决于

淘洗次数淘洗水量水温浸泡时间搓洗程度

大米淘洗过程中反复淘洗或将大米浸泡加热损失最多的营养素是

硫胺素碳水化合物蛋白质核黄素烟酸

简述谷类在淘洗过程中营养素的损失情况

烹调过程中减少谷类食物营养素受损失的方法是

增加搓洗次数延长浸泡时间用热水淘洗制作捞蒸饭用冷水淘洗

在米的淘洗过程中会发生营养素损失特别是维生素B1可损失20％~60％无机盐可损失

30％ 40％ 60％ 70％

在米的淘洗过程中主要损失的营养是

B族维生素的无机盐碳水化合物蛋白质维生素C 矿物质

在米的淘洗过程中主要损失的营养素是

B族维生素和无机盐碳水化合物蛋白质脂肪

在米的淘洗过程中主要损失的营养是

B 族维生素和矿物质碳水化合物蛋白质维生素 C

在米的淘洗过程中主要损失的营养素是

无机盐和 B族维生素碳水化合物蛋白质维生素 C

大米在淘洗过程中营养物质损失的主要是水溶性维生素和

维生素E 无机盐维生素D 蛋白质淀粉

大米在淘洗过程中主要损失的营养素为

维生素C 维生素E 烟酸叶酸维生素B

大米在淘洗过程中主要损失的营养素为

维生素C 维生素E 烟酸叶酸 B族维生素

在米的淘洗过程中主要损失的营养是

B族维生素的无机盐碳水化合物蛋白质维生素C

热门试题

更多

热门题库

更多

三级营养师二级营养师四级营养师营养师基础知识(公共科目)管理咨询师考试物流信息管理师考试采购师考试 PMP项目管理师考试企业信息管理师专利代理人考试拍卖师考试价格鉴证考试平面设计师高考生物高考政治高考历史