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LCX品酒法中酒的编号是（）。

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白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现要求品酒员能识别出来叫做酒样的

LCX—品评法新增加的项目有

风味风格酒体个性

品酒员评酒时的评酒顺序应该是

酒度从低到高酒度从高到低酒质从优到差

压盖机压破酒瓶时瓶中剩余的酒作处理

油污酒渣子酒半成品酒

品酒的时候观察酒的色泽是为了判断酒的

基础酒的好坏是大批成品酒是否达到酒体设计方案规定的质量标准的键

白酒品评对品酒者的要求是

品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值品酒员应少吃或不吃刺激性食物，少饮酒，更不要醉酒品酒员评酒过程中可互讲互议，并做好详细记录

品酒心理的始动阶段指品酒者与酒接触后产生的过程

组织40名品酒员对两个酒样的差异性用五杯法23法评定有10人的答案正确查五中取二检验法检验表α=5％

中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产即分型发酵成品酒各定标准用二种基础酒恰到好处的勾兑

品酒时候酒香可以分辨出一瓶酒的

品酒时都要适量一致

闻香吸气量尝酒的时间、次数入口酒流量

红葡萄酒服务中请主人品酒的斟倒酒量是

1/2 1/3 1/4 1/5

我国的品评酒时间一般认为在上午时下午时较适宜在饭前挤时间饭后立即品酒或周末品酒都会影响品酒结果

餐厅服务员通过自己的感官看嗅酒味品酒体可对酒水进行优劣鉴定

酒的成分酒的酒精含量酒色酒的产地

1983年按照新工艺生产的一款葡萄酒在14届国际品酒会上获得银奖这款葡萄酒的名称

五杯法品酒须等五杯酒上齐后再开始

新酒中乙醛含量较高随着贮存挥发而减少成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%

LX品酒法中酒的编号是

8位数 9位数 10位数 11位数

影响品酒效果的原因有

身体健康状况与精神状态因素心理因素品酒能力及经验因素评酒环境因素

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