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使用电子秤时要注意电池是否充足,称重前须调整零位。
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西式面点师考试《西式面点师初级复习题三》真题及答案
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使用千分尺前应注意以免测量时因免测量时因零位偏离而产生误差
调整零位
刻度对齐
计量该尺
影响皮带电子秤称重精度有几个方面
电子秤电池电量低时应对电子秤或更换电池
必须充电
正常使用
不用充电
停止使用
电磁力平衡式电子秤与一般称重传感器式电子秤的区别在于前者具有一个的反馈电路
研磨带锥度轧辊时要注意的调整并在磨削完应退调回零位
量程为600g的电子秤在使用中操作不当的是
移动时,用手按住秤盘
称重不超过600g
使用前调整好水平
以上都不正确
使用测厚仪前要检查指针是否在零位否则应调整归零还原至零位
旋钮
螺丝
把手
指针
使用时要注意电池是否充足连续称料时注意及时调整零味
温度计
量杯
量勺
电子秤
清洁电子秤的机器表面调整水平线检查电源插头是否牢固检查线路连接情况是否正常属于电子秤的规定的
保养使用项目
例行保养项目
使用规定项目
一级保养项目
称重1g以下中药时的计量工具是
戥秤
天平
盘秤
电子秤
分厘戥
在使用电子秤是调零是指.
把电子称的显示值调为零
调整显示值接近零值
是与砝码值对应抽象值
以上均不正确
使用电子秤称重色母的要求有
避免振动
称重轻拿轻放
定期校正
避免气流影响
不可在秤上搅拌
保持清洁
使用地磅称重前应首先进行调整
平衡度
零位
灵敏度
精确度
光学瓦斯检定器使用前的准备查药品是否检查检查是否清晰清洗气室干涉条纹的零位调整
万用表使用前应检查指针是否指在零位上如不在零位可调整表盖上的 机械零位调整器使指针恢复至零位
使用电子秤时要注意电池是否充足连续称料时注意及时调整味
三
二
一
零
打包机复秤处电子秤四角不平稳顶起汽缸泄露会造成电子秤称重误差偏大
学习了电学相关知识后学校举办了一次综合实践活动活动的主题是利用电流表或电压表制作一个简易电子秤.图2
万用表使用前应检查指针是否在零位上如不在零位上可调整表盖上的机械零位调整器使指针恢复至零位
电子秤在使用应注意查看
电子秤的厂家
电子秤的量程
电子秤的外观
以上都不正确
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脱模后的果冻应盛放于经过清洗及的餐盘上
食品容器消毒实行四过关即一洗二刷三冲四消毒
中华人民共和国食品安全法自2009年6月1日起施行
果冻脱模时用一下模具即可倒出
西式面点是指主要来源于中国以外国家的点心
对鱼胶凝固有破坏作用如柠檬汁酸性剂等
果冻制作时一定要在果冻液体后再加入水果丁
制作果冻应选用的模具
食物中毒有细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类
从业人员的职业职业道德包含爱岗敬业忠于职守等方面
食品生产经营人员每年必须进行健康检查健康检查后可参加工作
果冻制作的在拌入果冻液后需冷却至室温时可入冰箱冷却
保持手的清洁对食品从业人员尤为重要
职业道德是人们在特定的社会活动中所应遵循的行为规范的总和
职业道德是调节行业和企业内部人与人之间的关系的基本规范
制作果冻所使用的水果尽量少用或不用含多的品种必要时可将此类水果蒸煮 几分钟后使用
果冻类冷冻甜点是靠鱼胶的凝固作用凝固而成的
果冻不宜放置在的冰箱内因为低温冷却会使果冻结冰失去果冻原有的品质
中国最早出现的西餐馆是在19世纪50年代大多建立在上海
西式面点用料讲究不同的点心品种用料都有各自的选料标准
果冻液倒入模具时表面如有应撇出否则冷却后影响成品的美观
选用新鲜的等酸性水果制作果冻时应将水果加热2min后使用
果冻制作时内部放置水果丁要求
果冻中的水果丁使用前要因为水分过多会稀释液体延长凝固时间
果冻从模具中倒出放置甜食盘上用加以装饰美化后即为成品
职业道德与社会生活关系密切关系到社会稳定和和谐对社会精神文明建设有促进作 用
制作果冻所用的水果丁使用前应以保证成品的品质
一般情况下鱼胶用量占全部液体浓度时才能使液体基本凝固
酸性物质对鱼胶凝固有
细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染
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