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烹饪、服务、消费是饮食业不可缺少的三个环节。

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2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳增值税  2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售现场消费的食品应当缴纳营业税  2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售现场消费的食品应当缴纳增值税  2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳营业税  
主要目的  重要目的  最终目的  重要环节  
旅游景区景点,旅游娱乐业  旅行社业,旅游交通业  旅游饮食业,旅游购物业  旅行社业,旅游饮食业  
服务环节  烹饪环节  消费环节  餐后结帐  
旅游景区景点、旅游娱乐业  旅行社业、旅游交通业  旅游饮食业、旅游购物  旅行社业、旅游饮食业  
固定成本不便控制  可以控制的成本比重大  成本控制困难  不可控成本比重小  
不可控成本比重小  固定成本不便控制  成本控制困难  成本泄露点多  
服务环节  烹饪环节  消费环节  餐后结帐  
某省饮食业的全部网点  某省饮食业的每个网点  某省饮食业所有从业人员数  某省饮食业每个从业人员  
处于变化中的成本比重大  固定成本不便控制  成本控制困难  不可控成本比重小  
饮食服务  积极推销  公平交易  饮食销售  

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