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烹饪、服务、消费是饮食业不可缺少的三个环节。
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高级餐饮服务《餐厅服务员高级理论知识复习试题一》真题及答案
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以下说法正确的是
2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳增值税
2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售现场消费的食品应当缴纳营业税
2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售现场消费的食品应当缴纳增值税
2014年1月1日起,旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳营业税
消费是饮食产品的与烹饪服务相互依挂
主要目的
重要目的
最终目的
重要环节
饭店业与并称为旅游业的三大支柱
旅游景区景点,旅游娱乐业
旅行社业,旅游交通业
旅游饮食业,旅游购物业
旅行社业,旅游饮食业
在餐饮行业中不可缺少的中间环节是
服务环节
烹饪环节
消费环节
餐后结帐
饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面
饭店业与并称为旅游业的三大支柱
旅游景区景点、旅游娱乐业
旅行社业、旅游交通业
旅游饮食业、旅游购物
旅行社业、旅游饮食业
根据饮食行业的经营性质饮食业成本应由生产和服务三类成本构成
财务
人力
销售
管理
饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大和成本泄露点多三个方面
固定成本不便控制
可以控制的成本比重大
成本控制困难
不可控成本比重小
根据饮食行业的经营性质饮食业成本应由销售和服务三类成本构成
生产
营业
财务
管理
饮食业成本中的劳动价值是指员工的服务费用
根据饮食行业的经营性质饮食业成本应由生产__________和服务三类成本构成
饮食业成本控制的特点主要体现在处于变化中的成本比重大可以控制的成本比重大和______三个方面
不可控成本比重小
固定成本不便控制
成本控制困难
成本泄露点多
饮食业销售服务三个过程一般都在一个店内实现
生活
生产
交流
比赛
根据饮食行业的经营性质饮食业成本应由__________销售和服务三类成本构成
在餐饮行业中不可缺少的中间环节是
服务环节
烹饪环节
消费环节
餐后结帐
烹饪是饮食产品的制作阶段服务是中间环节消费是饮食产品的最终目的
饮食业的生产加工分为面点制作和菜肴制作统称为烹饪技术
对某省饮食业从业人员的健康状况进行调查调查单位是
某省饮食业的全部网点
某省饮食业的每个网点
某省饮食业所有从业人员数
某省饮食业每个从业人员
饮食业成本控制的特点主要体现在______可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面
处于变化中的成本比重大
固定成本不便控制
成本控制困难
不可控成本比重小
要使消费这一目的得以实现它与烹饪之间就不可缺少这一中间环节
饮食服务
积极推销
公平交易
饮食销售
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我国刑法规定构成犯罪必须具备犯罪客观方面和犯罪的主观方面等要件
根据保安服务管理条例规定不得从事 保安服务
保安从业单位应当依法建立健全的等管理制度
良好的职业道德对于具有十分重要的作用
在道路交通活动中情况可以超车
纵深防护体系是兼有的防护体系
在保安守护中对服务单位特定目标进行看护和守卫的正确方式是守护和
道路交通信号包括
畜肉的化学成分与人体肌肉的很接近能供给人体所必需的氨基酸脂肪矿 物质和维生素
目标部位是服务单位内需要重点看护和守卫的
下列对保安员防火巡查的内容叙述错误的是
未经处理的工业废水灌溉农田不一定使植物受到污染有害于人类
保安员在提供保安服务时不得
火灾报警系统一般由等部分组成
下面关于礼的说法正确的是
高级保安师的培训学时是
销售毛利率是指销售价格减去成本费用
在足球比赛现场发现个别球迷情绪激动为保证比赛正常进行保安员对该球迷应当首先采取 的方法是
我国刑法规定构成犯罪必须具备犯罪客观方面和犯罪的主观方面等要件
法国人饮食口味喜浓香醇鲜嫩酥脆的食品
企业每支出多少成本费用就可以实现多少利润数额
春运期间保安员李某和张某在候车大厅巡逻时发现两名乘客因相互碰撞而大声争吵引来不少围观人员 保安员李某和张某下列做法不正确的是
定性预测方法就是根据比较完备的历史统计资料运用一定的数学方法对未来 发展作出测算
机动车超车时应注意
保安员的举止不包括
嘉兴市首家保安公司成立于
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道路交通信号灯由组成
据报载某市新婚夫妇刘某王某一天中午在家观看__录像时当地公安派出所民警带领几名保安员到 刘某家中将刘某王某抓获并予以治安处罚刘某王某观看这些录像的行为属于
保安员在值勤中遇有不法侵害时应当
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