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基本茶类分为不发酵的 ( ) 、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后 发酵的黑茶类 , 共六大类。

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重发酵  后发酵  轻发酵  全发酵  
半发酵茶类  轻发酵茶类  重发酵茶类  全发酵茶类  
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全发酵茶  部分发酵茶  半发酵茶  不发酵茶  
重发酵  后发酵  轻发酵  全发酵  
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