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火力有几类,它是 —— 、——、 ——、—— 四类。
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中式烹调师考试《中式烹调师复习题》真题及答案
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桥梁技术状况评定等级分几类
二类
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在居住区规划设计中居住区内绿地有几类
四类
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会计档案保管期分为几类
一类
两类
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二类
三类
四类
五类
金融风险的类型主要有哪几类请列举出四类
混凝土膨胀剂性能指标值有几类
一类
两类
三类
四类
冻结的解除有几类
一类
两类
三类
四类
隧道围岩分为几类
六类
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可回收垃圾可以分成几类
两类
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党政机关生活垃圾可以分成几类?
两类
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垃圾可以分成几类
两类
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二类
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目前国际上已有的艾滋病抗病毒药物有几类?
两类
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六类
多动症儿童可分为几类
二类
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五类
人体的白细胞上有几类抗原
两类
三类
四类
五类
用电负荷包括以下哪几类
一类
二类
三类
四类
根据会议性质广西电网公司将会议分为哪几类一类会议三类会议四类会议
消防救援队伍会议主要为哪几类会议
一、二类会议
二、三类会议
三、四类会
一、二、三、四类会议
离群点检测方法大致可以分为几类
三类
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柱一般分为几类
两类
三类
四类
五类
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滑溜与滑炒的主要区别在于
牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是
是茸胶最主要的调味品也是茸胶上劲的主要物质
烹饪原料的色彩分类有
三氧化二砷又称为
醉腌的菜肴就是利用使蛋白质变性原理制作的
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼其中产的最肥美
以水为传热媒介的方法其目的是
下列能独立调味的基本味是
客人对餐厅心理要求表现在
只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有的功能
下列元素在人体中含量最多的是
餐饮管理的关键在于
缺碘易患病
绿菜花原产于
水粉糊适用烹调法
中国筵席在继承中发展在创新中得到充实完善和提高 如何继承应注意的是等五点
粽子汤圆春卷等面点的形态属
内脏类原料适宜于焯水
下列原料中具有良好乳化性能可攻进制品胶体性能使制品 柔软膨松的是
随着民俗旅游业的发展很火红这类餐厅风格特异个性 十分鲜明民族风情浓郁
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从技术要求的角度看餐厅每一个品种的主料配料调料 和烹制方法各不相同所以餐饮产品质量关键取决于
蛋白质冻结变性与冻结速度有关冻结速度越快变性程度
茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系PH值在范围内 形成的弹性最强
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花生主产于我国的地区
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产生相同热量而需要质量最少的营养素是
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