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如何识别肉品的好坏？

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建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年；对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。

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