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了解教育对象 制订营养教育计划 教育前期准备 确定营养教育途径和资源 实施营养教育计划并进行效果评价
防治疾病的健康教育 营养健康教育等 环境保护健康教育 硬式教育
有关学生的信息 有关测试的教育信息 有关教学过程的教育信息 有关学习环境的教育信息
了解教育对象 制订营养教育计划 确定营养教育途径和资源 教育前期准备 实施营养教育计划并进行效果评价
个体 各类组织机构 社区 政府部门 临床营养工作的对象
制定教育对象的社交对象 了解教育对象 确定营养教育途径和资料 制定营养教育方案
材料适宜用于交流 明确教育目标和教育对象 存在现成的营养教育材料 已对教育对象有较清楚的了解 已有具体的营养教育计划
确定教育对象 明确教育目的 可用于宣传的营养知识 确定目标 确定评价指标和评价方法
了解各类人群的营养供给量 了解各类人群的营养状况评价 了解人群食物结构 开展人群的营养教育 研究解决个体营养问题
营养教育的对象包括个体和社区两种 营养教育宣传途径包括个体传播、当面交流、讲课和大众传播等 营养教育材料要求内容科学、通俗易懂、图文并茂 营养教育必须通过近期、中期和远期评价来体现教育的效果
膳食调查 人体营养水平的生化检验 营养不足或缺乏的临床检验 人体测量资料的分析 被调查对象的心理素质