首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品检验工考试《中级食品检验工》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时溶解乳蛋白所用的试剂是
盐酸
乙醇
乙醚
氨水
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时加入石油醚的作用是
易于分层
分解蛋白质
分解糖类
增加脂肪极性
罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用
除去乙醚层中包含水分
沉淀蛋白
提取脂肪
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是
盖勃法
罗兹-哥特里法
巴氏法
索氏抽提法
罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时加入氨水乙醇乙醚及石油醚的作用分别是什么盖勃氏法测定脂肪含量时加入异
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量加入石油醚的作用是
用测定牛乳中脂肪含量时乙醚石油醚起提取脂肪作用方法中的用量已是过量在加入量上下轻微波动时对结果影响不
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时用来破坏脂肪球膜
乙醚
石油醚
乙醇
氨水
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中属于重量法是
盖勃法
罗紫-哥特里法
巴氏法
红外扫描法
以下测定脂肪的方法中不适于牛乳脂肪测定的是
巴氏法
罗紫-哥特里法
盖勃法
酸水解法
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中属于重量法是
盖勃法
罗紫-哥特里法
巴氏法
红外扫
酸水解法测定脂肪含量时加入能使水层与醚层分离更清晰
乙醚
石油醚
乙醇
盐酸
测定牛乳中脂肪含量时常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和法
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时加入浓氨水的目的是使转化为可溶性铵盐
面包蛋糕中的脂肪含量用方法测定
索氏抽提
酸水解
罗紫.哥特里
臣布科克乳脂瓶
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时烘干温度为
90℃~100℃
80~90℃
100~102℃
110℃
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时烘干温度为
90℃~100℃
80~90℃
100~102℃
110℃
测定牛乳中脂肪的方法是
酸水解法.
索氏抽提法
罗紫一哥特里法
巴布科克法
盖勃氏法
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时加入石油醚的作用是
易于分层
分解蛋白质
分解糖类
增加脂肪极性
罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时用作提取剂
乙醚
石油醚
水
乙醚和石油醚
热门试题
更多
用0.01mol/L的HCl滴定0.01mol/L的NaOH选择指示剂是
欲取50mL某溶液进行滴定要求容积量取的相对误差≤0.1%在下列量器中宜选用何者
随机抽样
实验室中干燥剂变色硅胶失效后呈现
如发现容量瓶漏水则应
化验室严禁任何入口不能用代替餐具
酸式滴定管不能盛放碱类溶液是因为
代表性抽样
50ml滴定管溶液体积在10-30ml的位置上其读数的有效数字是
食品添加剂首先应该注重
折光法
有关称量皿的使用错误的是
糖
在分析化学实验室常用的去离子水中加入1~2滴酚酞指示剂则应呈现
脂肪测定时严禁
简述食品分析中预处理应遵循的原则和重要意义
将甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中溶液应显
回收率
为提高滴定结果的准确度对标准滴定溶液不是必须要做到的事
天枰和砝码应定期检定一般规定检定周期不超过
样品的采集
标定硫代硫酸钠的基准物是
化学分析法
限量元素
称量准确值为2.5kg和25kg的甲物和乙物的重量所得的实际值分别为2.55kg和25.05kg其误差均为0.05千克那么
复检样品
真实酸度
粕类产品灰分测定样品碳化时应采用的方法进行炭化
蛋白质测定消化时应
干法灰化
热门题库
更多
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理
风电运检