下列有关蛋白质的叙述哪项不正确

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催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质蛋白质就是一种多肽

蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构蛋白质分子都具有一级结构蛋白质分子都具有四级结构蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分绝大多数的酶都是蛋白质多糖可与蛋白质结合形成糖被缺铁会出现贫血是因为铁是血浆蛋白的重要成分

蛋白质可以充当能源物质蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中蛋白质分子要被消化成基本单位氨基酸才可以被人体吸收氨基酸的种类，数量，排列顺序以及空间结构决定了蛋白质的功能

蛋白质是生命活动的主要体现者调节细胞代谢的激素都是蛋白质蛋白质是一种高分子有机化合物动物和人体产生的抗体是蛋白质

促进淀粉分解成麦芽糖的酶是蛋白质构成蛋白质的核苷酸有20种蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质蛋白质是调节生物体新陈代谢的重要物质

蛋白质分子的净电荷为零时的 pH值是它的等电点大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点以上各项均不正确

蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质变性一般都是可逆的蛋白质是一种高分子有机化合物动物和人体产生的抗体是蛋白质

蛋白质分子都具有一级结构蛋白质分子都具有四级结构蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构蛋白质四级结构中亚基的种类和数目均不固定

蛋白质是生命活动的承担者核酸是遗传信息的携带者核酸和蛋白质在染色体同时存在核酸和蛋白质空间结构繁多

蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质有些蛋白质具有运输载体的功能，载体和抗体都是蛋白质细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质有些蛋白质起信息传递作用，如性腺分泌的性激素

蛋白质分子都具有一级结构蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构蛋白质分子都具有四级结构蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质红细胞中运输氧的是蛋白质有些蛋白质是生物体的主要能源物质有些蛋白质能调节机体的生命活动

蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点蛋白质在含有中性盐的溶液中都会沉淀析出由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点以上各项均不正确

蛋白质是生命活动的主要体现者调节细胞代谢的激素都是蛋白质蛋白质是一种高分子有机化合物动物和人体产生的抗体是蛋白质

各种蛋白质的基本连接键都是肽键各种蛋白质的结构单位都是氨基酸氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递

蛋白质是遗传信息的携带者调节细胞代谢的激素都是蛋白质蛋白质是一种大分子有机化合物动物和人体产生的抗体是蛋白质

各种蛋白质的基本连接键都是肽键各种蛋白质的结构单位都是氨基酸氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递