巴氏消毒的工艺条件是:

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低温巴氏消毒食用高温巴氏消毒食用超高温瞬时消毒食用煮沸消毒食用不准食用

≤72±1h ≤48±1h ≤48±1h 无需做冷消毒

56～65℃ 62～65℃ 65～85℃ 85～90℃ 90～96℃

70-75℃，30min 60-65℃，30min 50-55℃，30min 40-45℃，30min

干烤消毒蒸汽消毒紫外线消毒巴氏消毒

56～65 62～65 85～90 65～85 90～96

低温巴氏消毒食用高温巴氏消毒食用超高温瞬时消毒食用煮沸消毒食用不准食用

就地消毒销毁巴氏消毒后作食品工业用高温巴氏消毒后饮用煮沸5分钟后制成奶制品巴氏消毒后喂饲牛犊

56～65 62～65 85～90 65～85 90～96

低温巴氏消毒食用高温巴氏消毒食用超高温瞬时消毒食用煮沸消毒食用不准食用

低温巴氏消毒食用高温巴氏消毒食用超高温瞬间消毒食用煮沸消毒食用不可食用

低温巴氏消毒食用高温巴氏消毒食用超高温瞬时消毒食用煮沸消毒食用不准食用

低温巴氏消毒食用高温巴氏消毒食用超高温瞬时消毒食用煮沸消毒食用不准食用

60℃，30分钟 70℃，30分钟巴氏消毒后可食用 80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜禁止挤奶消毒废弃

物理消毒干烤消毒化学消毒巴氏消毒

56～65 62～65 65～85 85～95 90～96