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芝麻油分为大槽油和（）

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脂肪的来源可分为两大类动物脂肪和植物油动物脂肪如植物脂肪如芝麻油豆油等

猪油、奶油奶油、豆油花生油、菜油橄榄油

炝的烹调方法一般用调味

色拉油花生油芝麻油花椒油

富含α-亚麻酸的油脂是

棉子油菜子油花生油芝麻油紫苏油

西点制作中常用的植物油有花生油等

芝麻油色拉油棕榈油橄榄油

低脂肪饮食应禁用??

橄榄油芝麻油菜油猪油色拉油

油脂中维E含量高低依次是

豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油

调制XO酱用的油一般要选用

花生油橄榄油色拉油芝麻油

100千克芝麻可以榨出芝麻油45千克1千克芝麻可以榨出芝麻油多少千克一吨芝麻能榨出芝麻油多少千克

富含α-亚麻油酸的是

橄榄油人造奶油紫苏油大豆油芝麻油

煎炸食物的油脂最好选用

豆油菜油芝麻油橄榄油

调配XO酱时油一般选用______

花生橄榄油色拉油芝麻油

熬制XO酱时用的油不应是芝麻油而应该是橄榄油

富含单不饱和脂肪酸的油脂是

椰子油橄榄油可可油芝麻油紫苏油

西点制作中常用的植物油有色拉油等

芝麻油花生油棕榈油橄榄油

在水调芥末内加入适量酱油醋味精和芝麻油调匀后就形成了

芥末油辣椒油辣酱油三合油

芝麻油属于

干性油半干性油不干性油动物油

含有反式脂肪酸的是

橄榄油人造奶油紫苏油大豆油芝麻油

下列哪种油不能作油炙的辅料

芝麻油羊脂油菜油酥油花生油

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