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大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是
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公卫执业医师《单选题》真题及答案
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影响钙锌镁等金属吸收的主要因素是大豆中的
大豆磷脂
B族维生素
优质蛋白质
不饱和脂肪酸
植酸
大豆中能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是
水苏糖
棉籽糖
植酸
硫代葡萄糖苷
皂甙C
膳食纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率除了
钙
铁
锌
硫胺素
蛋白质
主要在小肠上部吸收并几乎可以完全吸收的矿物质是______
钙
锌
铁
镁
钠
大豆中哪种物质影响锌钙铁被机体利用
植物红细胞凝集素
皂苷及其他苷类
黄酮
寡聚糖
植酸
大豆中能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是______
水苏糖
棉籽糖
植酸
硫代葡萄糖苷
大豆中哪种物质影响锌钙铁被机体利用
植物红细胞凝集素
皂苷及其他苷类
黄酮
寡聚糖
植酸
适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助过多摄入对机体无益 还会影响等营养素吸收利用
镁、 钠、 钾
铜、 碘、 硒
钙、 铁、 锌
钙、 磷、 氯
大豆中的抗营养因素中能影响钙铁锌等矿物元素吸收的是
水苏糖
棉籽糖
植酸
植物红细胞凝集素
皂苷
大豆种能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是
水苏糖
棉籽糖
植酸
硫代葡萄糖苷
皂苷
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