提倡大豆和米同时食用是因为大豆可弥补米蛋白的不足-X题卡

蛋白质含量增加减少非必需氨基酸蛋白质的损失减少生物价提高蛋白质的吸收率增加

大豆可弥补米中的赖氨酸不足米可弥补大豆中赖氨酸不足大豆可弥补米中蛋氨酸的不足米可弥补大豆中色氨酸不足

组氨酸精氨酸赖氨酸丙氨酸甘氨酸

维生素类淀粉蛋白质粗纤维

蛋白质互补作用蛋白质更大的浪费蛋白质生物价下降蛋白质利用率下降

多种糖类物质不饱和脂肪酸非必需氨基酸赖氨酸等氨基酸

大豆异黄酮植物红细胞凝集素植酸酚糖苷寡聚糖

蛋白质含量增加减少非必需氨基酸蛋白质的损失减少生物价提高蛋白质的吸收率增加

可提高膳食蛋白质的营养份值大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足是蛋白质的互补作用

大豆蛋白属于优质蛋白大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松大豆及其制品有利于防治心血管疾病大豆及其制品廉价大豆及其制品容易获取

大豆类蛋白质含量较高大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

大豆蛋白通常和谷类蛋白互补适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

米、面小麦、大豆大米、大豆、牛肉小米、大豆、绿豆

提倡大豆和米同时食用是因为大豆可弥补米蛋白的（）不足