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Trp的吲哚环 Tyr的酚环 Phe的苯环 His的咪唑环 肽键
溶解度降低 粘度减小 易被蛋白酶水解 对280nm波长紫外光吸收增强
组氨酸的咪唑基 丝氨酸的羟基 半胱氨酸的巯基 苯丙氨酸的苯环 谷氨酸的—COOH基
血浆中水分增加,血液被稀释 营养不良 消耗增加 合成障碍,主要是肝功能障碍 体内蛋白质分解增多
溶解度降低 黏度减小 易被蛋白酶水解 对280nm波长紫外光吸收增强
色氨酸的吲哚环 酪氨酸的苯酚基 苯丙氨酸苯环 半胱氨酸的巯基 肽链中的肽键
嘌呤和嘧啶之间的氢键 碱基和戊糖之间的糖苷键 戊糖和磷酸之间的酯键 嘌呤和嘧啶环上的共轭双键波段:240到290最大吸收值260蛋白质的最大光吸收一般为280nm
蛋白质浓度(g/L)=A280nm-A260nm 蛋白质浓度(g/L)=A260nm-A280nm 蛋白质浓度(g/L)=1.45A280nm-0.74A260nm 蛋白质浓度(g/L)=1.45A260nm-0.74A280nm 蛋白质浓度(g/L)=0.74A280nm-1.45A260nm
易被蛋白酶水解 粘度减小 结晶能力消失 溶解度降低 对280nm波长紫外光吸收增强
组氨酸的咪唑基 丝氨酸的羟基 半胱氨酸的SH基 苯丙氨酸的苯环 谷氨酸的-COOH基
半胱氨酸的巯基 苯丙氨酸的苯环 丝氨酸的羟基 色氨酸的吲哚环 组氨酸的咪唑环
Tyr酚环 Phe苯环 His咪唑环 Trp吲哚环 肽键
酪氨酸 苯丙氨酸 色氨酸的吲哚基 组氨酸的异吡唑基 半胱氨酸的二硫键