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已知浓度为0.010g/L的咖啡碱,酸性条件下在272nm处,用1cmd的吸收池测得的吸光度A=0.510。测定咖啡中咖啡碱含量时,称取0.1250g咖啡,于500ml容量瓶中配成酸性溶液,该溶液用1...
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茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有
咖啡碱、氨基酸
儿茶素、维生素
咖啡碱、可溶性糖类
氨基酸、可溶性糖类
咖啡碱、儿茶素
提取了咖啡碱的咖啡
咖啡碱是构成茶汤滋味的重要物质茶汤中的咖啡碱含量过多会产生
甜味
酸味
苦味
涩
可可碱的强心作用比咖啡碱弱
茶叶中生物碱包含咖啡碱可可碱茶碱这三种
饮浓茶茶叶中的 含量很高对人体刺激过于强烈
茶多酚、维生素
氨基酸、咖啡碱
茶多酚、咖啡碱
氨基酸、叶绿素
中国日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有
咖啡碱、氨基酸
咖啡碱、儿茶素
咖啡碱、可溶性糖类
咖啡碱的提取方法
茶叶中能使人兴奋的物质是咖啡碱
将生咖啡豆浸入溶剂提取了咖啡碱的咖啡
在黑茶制造中结合使茶汤苦味减轻
茶黄素与咖啡碱
儿茶素与咖啡碱
茶褐素与咖啡碱
茶多酚与咖啡碱
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