首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

麦汁粘度与使用的麦芽质量关系不大。

查看本题答案

包含此试题的试卷

啤酒工艺学《啤酒工艺学》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

影响热凝固物沉淀的因素有

麦芽溶解不良或糖化不完全煮沸强度偏低酒花添加量过少麦汁浓度过高或粘度高

啤酒风味物质的控制主要在温控跟麦汁充氧关系不大

关于锅炉喷油器的下列说法错的是

油压越高，雾化质量越好喷孔直径与雾化质量关系不大旋涡室中旋转速度越大，雾化质量越好喷出油雾中心部分流量密度比圆周部分小

麦芽粉碎会影响麦芽有效成分的溶解影响啤酒质量增加麦汁过滤的难度

粗中细

道路危险货物运输车辆的状况对道路危险货物运输安全有着重要的影响但与运输服务质量关系不大

麦汁制造是将固态麦芽酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程

麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系

从业人员职业道德水平的高低影响职业形象与产品质量和服务质量关系不大

麦芽汁制造过程包括原料的粉碎糖化醪的过滤混合麦汁加酒花煮沸麦汁冷却五道工序

麦芽粉碎太会增加麦皮中有害物质的溶解影响啤酒质量增加麦汁过滤的难度

粗中细

道路路基垫层的施工对道路质量关系不大

冰激凌的膨胀率与质量关系不大

有利于提高麦汁过滤速度的因素有

过滤面积增加滤层厚度增加麦汁粘度减小麦芽粉碎粗

关于锅炉压力式喷油器的下列说法中错误的是

喷油压力越高，雾化质量越好喷孔直径与雾化质量关系不大旋涡室中旋转速度越大，雾化质量越好喷出油雾中心流量密度比圆周部分小

使用制麦车间新生产出来的麦芽有利于糖化操作和麦汁质量

影响麦汁过滤的因素

麦汁粘度 β-葡聚糖麦芽粉碎度麦汁浓度

用于判断麦芽溶解度的主要指标有库尔巴哈值哈冈值隆丁区分协定麦汁粘度α-氨基氮等

涂料粘度的测试结果与温度关系不大因此可在任何温度下进行测试

关于锅炉压力式喷油器的下列说法中错误的是_________

喷油压力越高，雾化质量越好喷孔直径与雾化质量关系不大旋涡室中旋转速度越大，雾化质量越好喷出油雾中心流量密度比圆周部分小

以下关于麦芽汁过滤说法正确的是

麦汁的粘度愈大，过滤速度愈快过滤层厚度愈大，过滤速度愈快过滤层的阻力小，过滤则慢过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率

热门试题

更多

热门题库

更多

食品工艺学啤酒工艺学酿酒工艺学软饮料工艺学食品原料学食品毒理学发酵工程食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学食品生物技术粮油工程油脂化学