食物经长时间烹煮叶酸的损失是-X题卡

胃肠道疾病偏食过长时间烹煮食品患自身免疫病肿瘤

DNA N5-甲基四氢叶酸叶酸的肠肝循环血液透析较长时间

进食宜温软进餐前后用漱口液漱口多休息，避免劳累多食蔬菜水果等含叶酸丰富的食物烹煮蔬菜时间宜适当延长，以保证食物松软便于吸收

长时间烹调食物会破坏叶酸叶酸缺乏可以引起贫血叶酸在动物性食物中不存在动物肝脏含丰富的叶酸

10%～20% 20%～40% 30%～50% 50%～90% 1%～10%

快速冷冻，缓慢融化缓慢冷冻，快速融化长时间冷冻超低温冷冻，快速融化急火快炒

10％～20％ 20％～40％ 30％～50％ 50％～90％ 1％～10％

进食宜温软进餐前后用漱口液漱口多休息，避免劳累多食蔬菜、水果等含叶酸丰富的食物烹煮蔬菜时间宜适当延长，以保证食物松软便于吸收

DNA N5-甲基四氢叶酸叶酸的肠肝循环血液透析较长时间

DNA N5-甲基四氢叶酸叶酸的肠肝循环血液透析较长时间

DNA N5-甲基四氢叶酸叶酸的肠肝循环血液透析较长时间

叶酸萘醌鞣花酸查耳酮

采用高温长时间（如在200℃温度条件下烹煮2小时）烹煮河豚鱼不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干不食用河豚鱼或河豚鱼干

进食宜温软进餐前后漱口液漱口多休息，避免劳累多食蔬菜水果等含叶酸丰富的食物烹煮蔬菜时间宜适当延长，以保证食物松软便于吸收

DNA N5-甲基四氢叶酸叶酸的肠肝循环血液透析较长时间

采用高温长时间烹煮不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干不食用河豚鱼或河豚鱼干采用低温贮存

50％~80％ 50％~90％ 40％~80％ 60％~90％ 30％~90％

食物经长时间烹煮，叶酸的损失是