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最能体现营养互补的菜肴有( )。
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高级餐饮服务《高级餐厅服务员知识试题三》真题及答案
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最能体现苏绣艺术特征的是双面绣可以从两面观赏
在北宋词坛上被认为是最能体现当行本色的词手
双面绣最能体现蜀绣的艺术特征
最能体现动漫产品文化特色的一个方面是
苏轼书法最能体现自我精神的是而将自我精神体现最为彻底的是他在时所创作的作品如等其中黄州寒食诗帖字形多
最能体现马原体特征的作品是
红军长征中最能体现__军事艺术的事件是
医学人道主义的重要性具体体现在
最能体现医务人员的善性
最能体现医务人员的奉献精神
是医德最基本、最重要的内容要求
是对丑恶现象作斗争的有力思想武器
以上都是
最能体现我国传统建筑风格的宫廷建筑是
最能体现广府人民系市井风情的是广州的和除夕
最能体现广州市井风情的是饮食文化
最能体现广府民系井风情的是广州的和除夕花市
最能体现的菜肴有栗子白菜豆腐烧鲫鱼翡翠虾仁木犀肉
最能体现火候的菜肴是
跑蛋
滑炒里脊丝
干炸响铃
拔丝苹果
餐具的组合最能体现餐台设计与
简述最能体现觉民性格和觉醒程度的事件和情节
法律实践中最能体现逻辑学知识的运用是
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最能体现香石竹切花品质的采收时期为开花指数4
做好对VIP客人的最能体现酒店的服务水平和礼遇规格
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情景表演法也称模拟操作法其优点是有助于现场评估
当客人不满餐厅服务员士气低落高消耗低效率卫生达不到要求时 就意味着需要培训
所谓平衡膳食就是指膳食中营养素的种类齐全且以比例合适的膳食
对于寻求知识的宾客餐厅服务员在服务时应突出二字的服务
餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的餐饮企业内部的前 台和后台完全是由于工作需要而形成的分工
劳动生产力是衡量餐饮企业中平均每位员工所创造的毛利额指标
泡高档的细嫩茶叶须用100℃的沸水冲泡
设计西餐厅布局之前首先应确定餐厅的经营性质高档商务餐厅必须让 客人感受到明快的气氛
真诚的微笑是优质服务的重要表现它可以提高企业信誉从而提高企业的 经济效益和社会效益
台湾省分为三个食风区即河洛食风区客家食风区和高山食风区
清真菜又称回族菜指信奉yī sī lán jiāo 民族肴馔的总称
对于寻求环境优雅的客人餐厅服务员要突出文化二字的服务
后台厨房制作的菜肴只有通过前台餐厅服务员的销售才能为客人消费 转化为效益所以说前台服务也决定生产
湖南代表名菜有香辣子鸡焦熘肥肠
搞好餐饮企业用工管理工作可以最大限度的发挥每一位餐饮企业员工和 餐厅服务员的作用不仅仅可以提高员工的积极性更可以减轻管理人员的负担 节省人力开支降低餐饮成本
在社会主义社会里为人民服务的人生观做贡献的价值观是衡量一个人有 无道德的重要标准
花茶的品名常依产地而定同时常在茶名前冠以产地名
香槟杯常用于庆典场合也可用来盛装鸡尾酒它的容量为85~170 mL
食品生产经营者有权要求卫生部门对其索取的技术资料予以保密
酸辣红肉泡菜炒酸辣鸡丁是陕南人喜欢的菜肴
劳动定额是指各工种的员工在一定服务时间内提供的服务或应生产的产品 数量
道德与法律不同它依据社会舆论传统文化和生活习惯来判断一个人的品质
通常西餐服务中的面包.黄油在客人订食品单提供
白茶茶叶形状卷曲白毫丛生汤液鲜黄清香甘凉
高杯又叫海波杯其容量一般为227~284mL用于盛特定的鸡尾酒或混合 饮料
马来西亚人喜欢吃糕和椰浆菜肴
化学消毒剂杀菌效果可靠性质稳定且价格低但对人体危害较大
意大利宴会厅的建筑为文艺复兴和巴洛克风格
所谓平衡膳食就是指膳食中营养素的种类齐全且比例合适的膳食
福建菜鲜香清淡四季分明色彩典雅
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