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清炸仔鸡的调味方法是( )

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清炸就是只有一种原料的炸  清炸只是用调料腌制后而不用挂糊处理的炸  清炸就是用调料腌制后再挂糊的方法处理后的炸  清炸就是口味要求清淡的炸  
经腌制后挂干粉糊炸  经加工后挂酥糊炸  用江米纸包起挂糊炸  加工调味后,用豆皮网油等包卷,蘸挂粉状淀粉后炸  
分散调味法  裹浇调味法  粘撤调味法  跟碟调味法  
调味  切配  过油  挂糊  
原料需要腌制调味  需要粘挂薄糊  一次性加热成型  选用质地细嫩的原料  加工成片状  需要使用芡汁进行处理  
加热前调味  加热中调味  加热后调味  综合性调味  
清炸  干炸  松炸  香炸  
炸制法是一种烹调方法  过油是热菜烹调的一道工序  过油与炸只是叫法上的不同  过油后的原料需要加热调味才能成菜  
清炸  软炸  酥炸  浸炸  

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