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叶用莴苣因宜生食故名生菜, 可分为散叶蔬 菜和结球蔬菜。

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生菜  菠菜  大白菜  卷心菜  
生菜  卷心菜  大白菜  西兰花  
硬荚  生食  粮用  有毒  
叶菜类、根茎类、瓜茄类、大豆类、菌藻类  瓜类、豆类、藻类、叶菜类、根茎类  根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类、叶菜类  瓜类、豆类、菌类、叶菜类、根茎类  
豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土地豆类  豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类  叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类  叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类  
菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜  番茄果顶部缺钙是顶腐病(脐腐病)发生的主要原因  黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度,白天湿度大小与总产量呈正相关,同时要处理好高湿与病害的关系  茎用莴苣即是莴笋,叶用莴苣称生菜  
蔬菜可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类;  绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富;  大蒜、芋头、马铃薯、洋葱的硒含量较为丰富;  番茄中的维生素C含量非常丰富,是人体维生素C的良好来源。  
叶菜类  根茎类  瓜茄类  鲜豆类  
生菜  卷心菜  大白菜  西蓝花  
皱叶、长叶和结球  紫色、绿色、黄色和粉色  鸡冠形、椭圆形和长条形  圆球、扁球和橄榄形  
球茎  鳞茎  结球叶菜  花菜类  
结球甘蓝  叶用莴苣  抱子甘蓝  叶用甘蓝  

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