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能量供给增加 蛋白质供给降低 脂肪供给增加 碳水化合物供给降低
水.碳水化合物.脂类.蛋白质.维生素.矿物质。 碳水化合物.钙.镁.脂类.蛋白质.水 . 铁.锌.水.碳水化合物.蛋白质.脂肪 铁.锌.钙.碳水化合物.脂类.蛋白质 铁.锌.钙.镁.碘.硒
因为人体主要由蛋白质构成 因为为了生存人需要许多其他物质，而这些物质是人体本身不能制造的 因为碳水化合物的热量不是很高 因为碳水化合物不含氮，并且人体不能从空气中吸收氮
葡萄糖的利用率增加 糖原分解增强 无氧酵解降低 糖原异生降低 血糖降低
碳水化合物 脂肪酸 氨基酸 碳水化合物与脂肪酸 碳水化合物与氨基酸
碳水化合物分子含氧多，氧化供能时消耗的氧少 碳水化合物分子含氧多，氧化供能时消耗的氧多 碳水化合物分子含氧少，氧化供能时消耗的氧少 碳水化合物分子含氧少，氧化供能州消耗的氧多 节约蛋白质
碳水化合物、脂肪、维生素 碳水化合物、脂肪、无机盐 碳水化合物、脂肪、蛋白质 蛋白质、维生素、无机盐
大部分碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 碳水化合物的通式为(C
H
。O
)n
膳食纤维、碳水化合物、脂肪 维生素、碳水化合物、脂肪 微量元素、碳水化合物、脂肪 蛋白质、碳水化合物、脂肪 常量元素、碳水化合物、脂肪
蛋白质25%～30%，脂肪10%～15%，碳水化合物50%～60% 蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60% 蛋白质50%～60%，脂肪25%～30%，碳水化合物10%～15% 蛋白质25%～30%，脂肪10%～15%，碳水化合物10%～15% 蛋白质10%～15%，脂肪50%～60%，碳水化合物25%～30%
按医嘱规定蛋白质、脂肪、碳水化合物的量调膳 增加食物纤维、果胶 碳水化合物占总热能 70％ 碳水化合物占总热能 60 ％ 严格限制单糖及双糖
碳水化合物是人体内最主要的能量来源，维持人体健康所需能量的80%由碳水化合物提供 肝脏储存机体内所有的糖原，一旦机体需要，就可分解为葡萄糖以提供能量 碳水化合物可增加脂肪分解代谢产生过多的酮体 碳水化合物供应充足有利于氨基酸的主动转运，具有节约蛋白质的作用 碳水化合物经糖醛酸途径代谢生成的葡萄糖，是体内一种重要的结合解毒剂
能量供给增加 蛋白质供给降低 脂肪供给增加 碳水化合物供给降低
蛋白质、维生素和碳水化合物 蛋白质、矿物质和碳水化合物 蛋白质、脂肪和碳水化合物 蛋白质、水和碳水化合物
碳水化合物 脂肪酸 氨基酸 碳水化合物与脂肪酸 碳水化合物与氨基酸
低分子量的碳水化合物有甜味，所以又称糖 碳水化合物分为单糖、双 糖、寡糖和多糖四类 碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢 膳食纤维 是可利用纤维
糖原分解增强 糖原异生降低 无氧酵解降低 葡萄糖的利用率增加 血糖降低
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