在日常生活中含较多亚硝酸盐的食物有-X题卡

从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排出体外食物中的亚硝酸盐对人体无害，有害的是亚硝胺在特定的条件下，亚硝酸盐可以转化为致癌物质亚硝胺亚硝胺不仅对动物有致癌作用，还具有致畸作用、致突变作用

高铁血红蛋白定性检查高铁血红蛋白定量检查食物亚硝酸盐定性实验食物亚硝酸盐定量实验胸部X线检查

把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长

误将亚硝酸盐当作食盐食用饮用苦井水大量食用贮存过久的蔬菜食用含亚硝酸盐过量的肉类食品大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

处于较高温度处的菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜用"苦井"水煮过的食物鲜红的猪肉隔夜菜和变味的剩饭以上食物均含有

蔬菜类食品主变质腐败食物中硝酸盐的加入误食亚硝酸盐以上选项都正确

亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜亚硝酸盐不会危害人体健康，并且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期

长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

新鲜蔬菜绿色食品富含维生素 C的果蔬各种杂粮

符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起临床表现符合亚硝酸盐中毒剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐血液中高铁血红蛋白含量超过5%。

把亚硝酸盐当作食盐食用食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品吃了腌制的咸菜食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

误将亚硝酸盐当食盐用吃腐烂变质蔬菜吃变质腌菜吃苦井水

处于较高温度处的菠菜,大白菜,甘蓝,韭菜用"苦井"水煮过的食物鲜红的猪肉隔夜菜和变味的剩饭以上食物均含有

亚硝酸盐硝酸盐亚硝酸盐总量硝酸盐总量加亚硝酸盐以上都是

在日常生活中，含较多亚硝酸盐的食物有