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核黄素属于分子晶体
核黄素能发生银镜反应
核黄素属于糖类
核黄素不能被酸性高锰酸钾溶液氧化
游离核黄素对光敏感 核黄素在碱性溶液中稳定 牛奶中的核黄素大部分是游离型 一般食物中核黄素为结合型，对光较稳定
参与体内铁的转运 是多种黄素酶类的辅酶 核黄素缺乏常引起口角炎 是水溶性维生素 又称核黄素
核黄素和血色素 血色素和黑色素 蓝色素和核黄素 核黄素和黑色素
维生素B2又称核黄素 维生素B2是水溶性维生素，所以它不存在于动物性食物中 维生素B2在肠粘膜中形成FMN和FAD后才可被吸收 参与构成各种黄酶的辅基 核黄素缺乏常引起口角炎、阴囊炎、角膜血管增生
构成黄辅酶参加物质代谢 参与细胞的正常生长 促进肠胃的蠕动 与肾上皮质激素的产生有关 抗氧化作用
在酸性环境中，核黄素易被破坏 核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中 紫外线可致核黄素分解破坏 核黄素为水溶性维生素 缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
参与体内铁的转运 是多种黄素酶类的辅酶 核黄素缺乏常引起口角炎 是水溶性维生素 又称核黄素
参与体内生物氧化与能量代谢 参与上皮的正常生长与分化 参与铁的转运 参与烟酸的代谢
全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定 尿核黄素测定 红细胞核黄素测定 核黄素负荷实验
参与体内铁的转运 是多种黄素酶类的辅酶 核黄素缺乏常引起口角炎 是水溶性维生素 又称核黄素