动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是-X题卡

动物性原料植物性原料动物性原料和植物性原料未涨发的干货原料

水泡、高温油膨化、复水高温油膨化、低温油焐制、复水低温油焐制、高温油膨化、复水水泡、低温油焐制、高温油膨化、复水

植物蔬菜木耳口蘑

70℃左右 110℃左右 150℃左右 190℃左右

无骨的动物性原料和植物性原料动物内脏性原料动物性原料植物性原料

70℃左右 110℃左右 150℃左右 190℃左右

动物性原料植物性原料加工性原料动物性和植物性原料都可以

松软的植物性原料较为脆硬的植物性原料有一定硬度的动物性原料松软的动物性原料

10℃以下 20～30℃ 50～60℃ 50～70℃

高温油焐制低温油焐制高温油膨化低温油膨化

通脊鸡胸肌肉、脂肪鸡腿

空气中有毒有害化学物质对动物性食品的污染水中有毒有害化学物质对动物性食品的污染土壤中有毒有害化学物质对动物性食品的污染运输过程中造成有毒有害化学物质对动物性食品的污染生产加工过程中造成有毒有害化学物质对动物性食品的污染

新鲜的植物性软韧的动物性新鲜.脆嫩的动物性松散易碎的热食

调味料植物性原料主配料动物性原料

动物性原料植物性原料家禽类原料加工性原料

高温油焐制低温油焐制高温油膨化低温油膨化

动物性食物和含辛香味的植物性原料部分动物性原料和部分植物性原料各种植物性原料各种动物性原料

植物性原料和动物性原料动物性原料和非生物性烹饪原料植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是（）。