首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
模具成型中,内模成型时,面剂的大小要适当,否则影响产品质量。( )
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式面点师考试《判断》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
在捏制混酥面坯成型时动作要快灵活否则
面坯会变干燥,不易成型
面坯会变硬,不易成型
面坯极易变软,影响操作
面坯会出油、上劲,影响品质
设计塑料制品应考虑的因素有模塑方法模具加工及加工工艺性和
降低成本
产品质量
塑料的性能
应该易于成型和脱模
模具成型中的印模成型时大小要适当按压时用力要均匀适度
原料
面剂
馅心
皮坯
模具成型法对面剂大小没有严格要求的模具是
印模
套模
盒模
内模
内螺纹成型旋压环对产品质量的影响
下面哪种因素可影响成型操作岗位的产品质量
比重大小
注塞杆坏
水杂
熔点
胶料在模具中流动时间减少对产品质量有什么影响
采用模具成型法给木司成型时为提高产品的稳定性在调制木司糊时可适量多加一些结力但切不可过多否则产品食用
形状和柔软性
口味和特性
风味和形状
口味和柔软性
采用挤捏成型挤出的成品要大小一致否则会直接影响成品加温后的__________
模具质量管理包括模具的标准化管理模具的标准化是的重要途径
缩短模具设计、制造和维修
缩短产品成型周期
提高产品质量
方便操作
模具温度对热成型制品质量和生产效率有何影响
双分型面注射模具结构较复杂制造成本较高零件加工困难模具重量增加一般.
不用于大型、特大型塑件成型。
不用于中、小型塑件的成型。
不用于大型、中型塑件的成型
冷冻系统的操作与成型产品质量处理量有何关系
采用模具成型法给木司成型时为提高产品的牢固性在调制木 司糊时可适合多加一些结力但切不能过多否则产品食
形状和娇嫩性
口胃和特点
风味和形状
口胃和娇嫩性
清酥面坯成型操作时动作要快要一气完成以免影响产品质量的完整
在注塑成型中评价产品质量的要求可包括几何方面机械方面或电气性质
模具成型中的印模成型时面剂大小要适当按压时用力要
大
均匀适度
小
无要求
根据自己的理解试述成型调整过程的原则与先后次序以及你将如何保证产品质量
成型工艺中擀的特点是面剂面皮薄厚自如形态各异
大小不限
大小一致
要小
要大
影响塑件尺寸精度的原则不包括
模具制造的精度
成型时工艺条件的变化
模具磨损及收缩率的波动
零件大小
热门试题
更多
黑糯药米指的是
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法因为它属于
莜麦面品种成品一般具有的特点
位于稻米皮层下集中了许多营养成分的部分是
下剂直接关系到点心成形后的规格大小也是标准
我们常用的肉类加工设备有绞肉机肉类切片机和
各种产品的各项耗费之和是的概念
谷类在正常的储存期内的含量不会发生变化
下列中在的条件下触电危险性最大
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是
半烫面是指先用沸水将面粉一部分再将其余面粉加适量水与其一起和成柔软光洁有糯性的面团
是材质为铁或不锈钢的平底器皿
微波烹调食物时具有元烟无脏物无中毒危险的特点
从计算角度讲菜点价格的构成通常有形式表示
水调面坯一般是指面粉加调制的面坯
在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜
水调面团因水温不同一般分为热水面团温水面团三种
某厨房的原材料月初结存2000元本月领用6000元本月实际耗用4000元此厨房的月末盘存额为
从理论上讲菜点的价格是由构成的
用原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分
是违反设备安全操作规程的错误做法
微波炉的外观与一般电烤箱相似但与电烤箱完全不同
用海参制馅一般应洗去海参肠子洗净泥沙使用
某产品成本20元成本率50%此产品的售价是
原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价
中式面点工艺的最后一道工序是装盘因此必须
下列中属于糖类不具备的生理功用的是
用制馅焯水时放一点盐的目的是为了保持菜的绿色
我国营养专家将成人劳动分为五级其中运动员属于劳动
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和引起的腐败变质
热门题库
更多
溶剂再生装置
低密度预聚合内操岗位考试
中式烹调师考试
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试