蛋白质的生理意义-X题卡

蛋白质是人体的重要组成成分蛋白质能够作为催化剂蛋白质能够作为调节人体的生理活动的物质蛋白质是人体内的主要供能物质

蛋白质的溶解度降低失去原有的生理功能蛋白的天然构象破坏蛋白质分子中各种次级键被破坏蛋白质分子个别肽键被破坏

蛋白质分解过度血浆蛋白质合成增加蛋白质摄入不足新生儿比成人低 5～ 8g/L 蛋白质丢失

蛋白质分解过度血浆蛋白质合成增加蛋白质摄入不足新生儿和老年人蛋白质丢失

糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用用糖和脂肪代替蛋白质的作用

糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用用糖和脂肪代替蛋白质的作用

蛋白质摄小量，人体生理状态蛋白质分量蛋白质含量

ATP的合成，蛋白质的合成 ATP的合成，蛋白质的分解 A

合成蛋白质分解脂肪补充血糖生成NADPH 生成核酸原料

这种现象叫蛋白质的盐析这种现象叫蛋白质的变性这种现象叫蛋白质的酸化这种现象叫蛋白质的溶解

蛋白质的生理意义：