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蜂乳属于（）色调料。

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蜂乳属于__________色泽的调料

腌韭菜花是北京涮羊肉调料中一种特色调料

蜂乳属于______的调料

白色黄色橙色粉红色

通过调味能保持菜肴本昧指的是保持鲜美味和______

使用淡味调料使用淡色调料保持地方传统风味不用辣椒调味

通过甜味能保持菜肴本味指的是保持鲜美味和

使用淡味调料使用淡色调料保持地方传统风味不用辣椒调味

下列调料中不属于黄色调料的是______

橙汁柠檬汁丁香木瓜酱

调料调色是利用调料调配而成的

深色调料酱汁调料有色调料红色调料

调制白卤水不能用有色调料和泡椒

下列调料中属于酱红色调料的是

酱油红油蚝油番茄酱

属于粤菜传统特色调料的有

蚝油鱼露沙茶酱其他三项都是

烹菜的味汁是______的

无有色调料加有色调料不加淀粉加入淀粉

不属于深褐色调料的有______

酱油蚝油辣酱香菇油芝麻辣酱

下列调料中属于黄色调料的有______

咖喱粉咖喱油木瓜酱牛肉辣酱南乳汁

通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是

使用淡味调料使用淡色调料保持地方传统风味肌间脂肪沉积量大

蜂乳属于色泽的调料

白色黄色橙色粉红色

属于粤菜传统特色调料的有______

蚝油沙律酱牛尾汤鱼露沙茶酱

豆腐乳是涮羊肉调料中一种特色调料

菜肴调配的色泽是指制作菜肴使用有色调料将菜品调配成所需的色泽

通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是______

使用淡味调料使用淡色调料保持地方传统风味使用辣椒调料

菜肴的色彩搭配首先要确定的是______

菜肴的色调色彩的亮度原料的色调调料的颜色

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