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陕西居民喜食辣椒。（）辣椒干以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种。

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祁阳人爱吃辣椒一种朝天辣椒表皮鲜红有光泽久藏不变色辣味强烈有辣椒王之称某菜农发现自家地里种的辣椒生长

K₂SO₄ NH₄Cl CO(NH₂)₂ NH₄H₂PO₄

干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是

泡椒豆瓣酱干辣椒胡椒粉

土家族菜肴以酸辣为其主要特点嗜好是

喜蒜蓉辣椒当盐麻味浓郁醋味当先

①辣椒又叫番椒海椒辣子辣角秦椒等是一种茄科辣椒属植物辣椒属为一年或多年生草本植物果实通常成圆锥形或长

最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是______

干红辣椒干辣椒酥鲜红辣椒鲜绿辣椒

在麻辣味中辣是指______之味

胡椒粉、辣椒辣椒、辣油花椒粉、辣油泡椒、辣油

阅读下面的文字回答14—17题11分辣椒①辣椒又叫番椒海椒辣子辣角秦椒等是一种茄科辣椒属植物辣椒属为

冷菜的鱼香味中决定辣味作用的调料是______

辣油泡红辣椒干辣椒豆瓣酱

调制热菜酸辣味的辣味调味原料是

干辣椒胡椒泡辣椒辣椒面

酸辣海参中起辣味作用的除辣椒油外______也起一定作用

干椒辣酱豆瓣酱泡椒

鱼香肉丝中用到的辣椒应该是______

干红辣椒尖红辣椒鲜红辣椒泡红辣椒

冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是______

辣油泡红辣椒干辣椒豆瓣酱

下列关于辣椒的叙述正确的是

辣味与辣椒品种有关辣椒用量越多味越辣加热时间越长辣味越淡辣味物质具有水溶性辣椒素含量越高刺激性越强

热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是

辣油泡青辣椒豆瓣酱干红辣椒

土家族喜食酸辣有辣椒当盐之说

四川白汤火锅中调节香辣味的调料是______

干椒胡椒粉辣椒酱豆瓣酱

制作辣椒油时若强调通常使用辣椒片若强调烤辣椒香味则用整辣椒

麻味煳味辣味香味

酸辣海参中起辣味作用的调味品有______

泡椒干椒辣椒油豆瓣酱胡椒粉

福建山多盛产山货著名的有连城地瓜干武平猪胆干上杭萝卜干明溪肉脯干

永定菜干宁化辣椒干清流老鼠干长汀豆腐干

醋椒味型中的辛辣味调味品是

芥末辣椒油泡辣椒胡椒粉

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