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桃的冷藏条件一般为温度0-8℃

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蔬菜水果的冷藏温度一般为5℃以下

一般切花冷藏温度为℃

低温冷藏间的温度一般要求在以下温度波动控制在±1℃

-28℃ -23℃ -18℃ -5℃

酸乳冷藏温度一般在范围最佳为冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外还有的作用一般将酸乳终止发酵后第

肉禽乳和水产品的冷藏温度一般为℃左右

5 10

冷藏柜的温度范围一般为

1~3℃ 3~5℃ 5~6℃ -5~5℃

肉禽乳和水产品的冷藏温度一般为10℃左右

桃树的寿命较在我国南方栽培的桃寿命一般北方栽培的桃寿命一般

一般冰箱冷藏室温度在0~5摄氏度左右冷冻室温度可达零下24摄氏度左右

一般冷藏用的热力膨胀阀温度控制范围为

-20～+8℃ -18～+8℃ -18～+2℃ -40～-18℃

果蔬速冻时的温度条件是蒸发温度不宜低于-45℃一般为-35℃食品冻结终温为-18℃

冻结温度冻藏温度冰点冷藏温度

食品冷藏温度一般是冻藏温度一般是

桃的适宜贮藏条件是

冷藏+气调+变温贮藏 3-4℃冷藏长期贮藏在0℃

胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近一般可贮藏在

0℃，90—95%，冷藏 -2℃，90—95%，冷藏 2℃，90%，冷藏

关于低温保藏正确说法是

冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4 'C 。一般把4 ~8'C 作为最常用的冷藏温度范围冷藏方法往被用于动物性原材料的保存

果蔬时的温度条件是蒸发温度不宜低于-45℃冻结温度一般为-35℃食品冻结终温为-18℃

冻结冷藏速冻冻藏

一般电冰箱冷藏室的正常工作温度为零上摄氏度

1-2 3-4 5-8 12-16

冷藏库的温度一般是

0℃～5℃ 0℃～10℃ 0℃～15℃ －5℃～5℃

蔬菜水果的冷藏温度一般为℃

3-10 5-7 8-15

关于低温保藏正确的说法应当是

冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。一般把4～8℃作为最常用的冷藏温度范围冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存

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