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碘在机体内主要通过构成甲状腺素而发挥各种生理作用 在面粉加工焙烤食品时,KIO4可作为面团改良剂 机体缺碘会产生甲状腺肿,幼儿缺碘会导致侏儒症 碘在各类海产品中含量丰富
体温调节反应的阈值降低 下丘脑体温调定点上移 机体的行为性体温调节减弱甚至消失,而自主性体温调节不受影响 机体的代谢率下降,产热减少 全身麻醉时散热较少
饮水中缺碘 摄碘量不足或过高 促甲状腺肿物质增加 遗传缺陷 先天性甲状腺功能低下
能量来源不足,工作能力下降 脂肪酸不能彻底氧化,产生酮体 酮血症可影响机体酸碱平衡 蛋白质过多分解,损害器官 酮体过多,可引起酮血症
影响营养物质的正常生物利用率 影响机体代谢酶活性,能量供应不足 影响甲状腺素的正常利用 影响甲状腺素的正常合成 直接影响神经细胞发育分化
使机体产生新的功能 消灭病原体 提高或降低机体器官功能水平 消除病灶,恢复器官功能 补充体内生理物质的不足
影响营养物质的正常生物利用率 影响体内代谢酶活性,能量供应不足 影响甲状腺素的正常利用 影响甲状腺素的正常合成 直接影响神经细胞发育分化