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发芽马铃薯中毒的有毒物质是
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公卫执业助理医师《相同项单选集》真题及答案
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发芽马铃薯中毒的有毒物质是
植物血凝素
类秋水仙碱
3-硝基丙酸
皂素
龙葵素
含天然有毒物质的食物有
鲜黄花菜
白果
发芽的马铃薯
以上都是
食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现
亚硝酸钠食物中毒
食用毒蘑菇引起的中毒
食用发芽马铃薯引起的中毒
食用未煮熟扁豆引起的中毒
食源性寄生虫病
不属于有毒植物中毒的是
毒蕈中毒
发芽马铃薯中毒
霉变甘蔗中毒
河豚中毒
发芽马铃薯中的有毒物质是.
芥子碱
龙葵素
皂角素
氢氰酸
发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质食后会中毒
氰甙
皂素
龙葵素
黄樟素
发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质引起的
毒伞肽类
组织胺
龙葵素
马鞍菌素
发芽马铃薯含有的有毒物质是
龙葵素
皂素
植物血凝素
氰苷
类秋水仙碱
马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的变化
物理
化学
机械
生理生化
有毒物质龙葵素’在绿皮马铃薯和马铃薯中存在.食后会中毒
黄皮
红皮
发芽
白皮
马铃薯的芽和绿色的皮中均含有一种有毒物质叫家畜吃后容易中毒
有毒物质龙葵素在绿皮马铃薯和马铃薯中存在食后会中毒
黄皮
红皮
发芽
白皮
发芽的马铃薯属于
被致病菌或其毒素污染的食品
由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
本身含有有毒物质
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是
植物红细胞凝集素
类秋水仙碱
3-硝基丙酸
皂素
龙葵素
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是
龙葵素
类秋水化碱
植物血凝素
3-硝基丙酸
椰毒假单胞菌外毒素
发芽马铃薯含有的有毒物质
青蒿素
皂甙
龙葵素
乌头碱
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是
龙葵素
类秋水仙碱
植物血凝素
3-硝基丙酸
椰毒假单胞菌外毒素
发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是
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