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发芽马铃薯中毒的有毒物质是

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植物血凝素  类秋水仙碱  3-硝基丙酸  皂素  龙葵素  
鲜黄花菜  白果  发芽的马铃薯  以上都是  
亚硝酸钠食物中毒  食用毒蘑菇引起的中毒  食用发芽马铃薯引起的中毒  食用未煮熟扁豆引起的中毒  食源性寄生虫病  
毒蕈中毒  发芽马铃薯中毒  霉变甘蔗中毒  河豚中毒  
芥子碱  龙葵素  皂角素  氢氰酸  
毒伞肽类  组织胺  龙葵素  马鞍菌素  
龙葵素  皂素  植物血凝素  氰苷  类秋水仙碱  
物理  化学  机械  生理生化  
被致病菌或其毒素污染的食品  由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品  外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质  本身含有有毒物质  
植物红细胞凝集素  类秋水仙碱  3-硝基丙酸  皂素  龙葵素  
龙葵素  类秋水化碱  植物血凝素  3-硝基丙酸  椰毒假单胞菌外毒素  
青蒿素  皂甙  龙葵素  乌头碱  
龙葵素  类秋水仙碱  植物血凝素  3-硝基丙酸  椰毒假单胞菌外毒素  

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