厨房使用点火棒应遵循“（）”原则，防止爆燃。

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点火棒常明火点火器电火花点火器热电偶

提前点火推迟点火燃烧室扫气缩短火炎传播距离

使用燃气灶具必须使用点火棒，遵循“先点火，后开气”原则厨房内应配备灭火毯和灭火器，并设专人妥善保管；通风排烟道每年清洗一次油炸食品放油液面不得超过锅的三分之二容量，点火后操作人员不得离开油锅厨房人员应在点火前先开门窗通风，工作中注意检查燃气管道、灶具有无漏气现象

喷油器管路点火棒炉排

防止回火伤人需要立即调节风门需要立即调节烟道挡板开度在点火孔处处看不见火是否点着

点火提前角电压电流电阻值

风扇照明气源点火棒

立即熄灭点火棒继续用点火棒助燃使燃烧稳定大量喷入煤粉

借炉膛温度自燃用点火棒点火用长明灯点火借两旁火苗点火

看火孔点火孔防爆门火盆上

点火棒间隙太小；点火棒间隙太大或无间隙；电压不正常；点火棒间陶瓷破裂对地放电。

为看清是否点着，正视点火孔点火棒放在燃烧器旁边打开瓦斯阀门后，再点火点火后，不能马上离开炉子

先开燃料气阀，后伸入点火棒先伸入点火棒，后开燃料气阀先点火嘴，后开引风机先全开烟道挡板，后点火嘴

炉膛负压不足炉膛漏风残留可燃物的爆燃不易着火

看火孔点火孔防爆门火盆上

后下方后上方前下方前上方